Langkah-langkah membuat soto betawi :

• Ambil 1 buah kentang, kupas kulitnya dan cuci hingga bersih. Rebus hingga matang, Jika kentang sudah matang segera angkat dan potong menjadi bentuk dadu. Goreng hingga matang.
• Potong-potong 1 buah tomat, kemudian sisihkan.
• Bersihkan 1 batang daun bawang kemudian iris tipis-tipis dan sisihkan.
• Panaskan air dan rebus Daging sapi bagian dalam hingga teksturnya menjadi empuk, Jika sudah empuk segera angkat dan sisihkan kaldunya untuk digunakan kembali.
• Potong daging sapi yang sudah di rebus dengan ukuran sesuai selera, kemudian sisihkan.
• Dalam wajan berukuran sedang; Panaskan minyak goreng dan Tumis kecap manis bersama bahan lainnya termasuk: Daun salam, Lengkuas yang sudah di geprek, dan Daun jeruk. Silahkan aduk ora-arik.
• Masukkan daging sapi yang sebelumnya sudah di masak dan di potong-potong, Aduk kembali dan tunggu hinga bumbu meresap kedalam daging.
• Tuangkan Air bekas rebusan daging (Kaldu sapi) dan disusul dengan Santan kelapa kental, Silahkan maskah sampai airnya mendidih menggunakan api kecil.
• Silahkan aduk kembali dan Tunggu hingga kaldu soto betawi menyusut. Angkat kemudian sisihkan.
• Penyajian; Siapkan 4 mangkuk saji, kemudian masukkan daging sapi serta semua bahan pelengkap ke setiap mangkuk. Tuangkan pula kuah soto betawi dan jika Anda ingin mengonsumsinya, Tuangkan kecap manis secukunya.