Tips Membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak

Ayam bakar bumbu rujak

Membuat ayam bakar dengan bumbu rujak sangatlah mudah kamu bisa mencobanya langsung dirumah. Kunci membuat ayam bakar ini terletak pada penggunaan asam Jawa dan cabainya.

Berikut cara membuat ayam bakar bumbu rujak paling nikmat.

Ayam bakar bumbu rujak

Ayam Bakar Bumbu Rujak

Angin
Total Time 2 hrs
Course Dessert
Cuisine Indonesian
Servings 6 Orang

Ingredients
  

  • 2 kg ayam bagian paha
  • 20 buah cabai merah sesuai selera
  • 20 buah cabai rawit sesuai selera
  • 10 buah kemiri goreng
  • 5 cm jahe
  • 5 cm lengkuas
  • 4 sdm 2 keping kecil gula merah sisir
  • Gula pasir dan garam secukupnya
  • Kaldu bubuk secukupnya
  • 1,5 liter air
  • Minyak secukupnya
  • 4 lembar daun salam
  • 4 lembar daun jeruk
  • Air asam jawa

Instructions
 

  • Haluskan bumbu (cabai merah, cabai rawit, kemiri, lengkuas, jahe, dan gula merah). Lalu, tumis bumbu sampai harum.
  • Masukkan daun salam dan daun jeruk. Masak sampai bumbu tanak.
  • Masukkan ayam, lalu beri air secukupnya sampai ayam terendam. Masukkan gula pasir, air asam Jawa, garam, dan kaldu bubuk. Biarkan sampai mendidih, lalu koreksi rasa. Masak hingga bumbu meresap dan menyusut.
  • Di kompor lain, siapkan panggangan. Panggang atau bakar ayam sambil dibolak-balik dan dioles bumbu. Lakukan sampai ayam habis.
  • Setelah itu, kembalikan ayam ke wajan bumbu. Masak sampai bumbu meresap. Sajikan.
Keyword resep ayam bakar bumbu rujak

You May Also Like