Resep Mie Kocok Paling Enak Dan Sederhana Khas Bandung

Saat berkunjung ke Bandung, ada salah satu hidangan yang wajib dicoba selain makanan khas Sunda yang terkenal di kotanya. Apakah Anda tahu apa makanan tersebut? Siapa sangka kalau kota Bandung punya sajian Mie yang khas dan beda dari daerah lain? Pasti tidak pernah terbayang bukan?

Ketika saya berkunjung ke kota tersebut, perhatian saya tertuju pada kuliner Mie kocok. Mengapa demikian? Menurut saya, kuliner yang satu ini memiliki penampilan yang berbeda. Jadi bagaimana denganmu? Apakah kamu pernah mencobanya di rumah, atau bahkan pernah membuat sendiri?

Coba kalian ingat kembali! Jika anda yang pernah mencicipi Hidangan Mie kocok pasti ingat bahwa Mie biasanya disajikan dengan potongan Kikil sebagai ciri yang khas. Terkadang, kita juga bisa memesan sumsum atau bakso sebagai kombinasi Mie kocok tersebut. Apa sih sebenarnya mie kocok tersebut? Menurut beberapa orang, Mie kocok adalah salah satu makanan yang sangat memanjakan. Hem, Kuliner ini sebenarnya terbuat dari bahan-bahan yang mudah kita peroleh lo!

Resep Membuat Mie Kocok

Yusron Aminullah
Jika Anda penasaran dengan cara membuatnya, saya ingin mengajak Anda untuk bernostalgia dengan resep mie kocok khas bandung menggunakan panduan cara yang lebih sehat. Tanpa basa basi lagi, Yuk simak bahan dan cara brikut ini.
Total Time 50 mins
Course Breakfast
Cuisine Indonesian
Servings 2 Orang

Ingredients
  

Bahan Utama Mie Kocok Sajian Sedap :

  • 2 sdm Penyedap rasa Pilih Royco rasa Kaldu sapi
  • 2 sdm Minyak goreng
  • 3 liter Air bersih bisa kurang jika ingin kental
  • 300 gram Tauge
  • 300 gram daging sapi Pilih daging bagian dalam
  • 500 gram Mie yang terbuat dari telur

Bahan Pelengkap:

  • 1 batang Daun bawang segar
  • 2 batang Daun seledri segar
  • 4 sdt Bawang Goreng
  • 5 sdm Kecap manis Saya menggunakan Kecap bango
  • 2 buah Jeruk nipis

Bumbu halus:

  • ½ butir Pala
  • Merica bubuk putih
  • 3 sdm Garam halus
  • 5 siung Bawang putih
  • 7 siung Bawang merah
  • Cabai opsional jika ingin pedas

Instructions
 

Cara Membuat Mie Kocok yang Enak dan Lezat :

  • Cuci 1 batang daun bawang dan 2 batang Daun seledri kemudian iris halus dan tempatkan pada wadah terpisah.
  • Membuat bawang goreng: Siapkan bawang merah 10 siung dan kupas kulit luarnya, iris tipis dan Goreng sampai kering.
  • Rebus 3 liter Air hingga mendidih mengunakan Panci, Masukkan 300 gram Daging sapi dan rebus hingga empuk. Jika daging sudah matang, segera angkat dan tunggu supaya tidak panas. Potong daging menjadi beberapa bagian. Sesuai selera. Perlu di ingat, air bekas rebusan jangan di buang, Kita bisa memanfaatkannya untuk merebus kembali.
  • Jika daging sudah di potong, Silahkan rebus kembali, tambahkan 2 sdm Penyedap rasa. dalam hal ini, saya mengunakan Royco rasa sapi.
  • Membuat bumbu halus; Menggunakan Cobk, haluskan semua bahan bumbu termasuk ½ butir Pala, 1½ Merica bubuk putih, 3 sdm Garam halus, 5 siung Bawang putih, dan 7 siung Bawang merah sampai halus.
  • Dalam wajan sedang, Panaskan 2 sendok makan minyak sayur dan tumis bumbu yang sebelumnya sudah dihaluskan, Aduk orak arik dan tunggu hingga harum, kemudian angkat.
  • Masukkan bumbu halus yang sudah di tumis kedalam daging rebus dan tunggu hingga mendidih kembali. Jika sudah mendidih, silahkan Angkat dan matikan kompor.
  • Penyajian; Tata mie dan tauge dalam mangkuk saji. Ambil kaldu sapi dan dagingnya secukupnya, lalu tuang perlahan ke dalam mangkuk tersebut. Bumbui dengan bahan pelengkap seperti irisan daun seledri dan daun bawang, serta taburkan bawang goreng secukupnya. Terakhir, Tambahkan Kecap Manis sesuai selera.
Keyword cara membuat mie kocok
Baca Juga :  10 Daftar Makanan Khas Bandung Paling Favorit dan Terkenal

You May Also Like