10 Resep Kue Unik Dan Enak Cocok Untuk Cemilan

Kue merupakan camilan yang mudah dijumpai di sekitar kita, memiliki rasa yang manis, gurih hingga asin. Kue berasal dari kata serapan dari Bahasa Hokkian, yang menunjukkan pengaruh seni memasak Tionghoa di nusantara. Sesuai asalnya, beberapa kue yang akrab di telinga masyarakat berasal dari China. Salah satunya bakpao.

Semula kue merupakan istilah yang digunakan untuk menyebut panganan tradisional atau oriental. Namun seiring perkembangan waktu, digeneralisasikan oleh masyarakat untuk menyebut segala bentuk makanan yang bukan makanan utama. Tidak terbatas itu oriental maupun kontinental.

Di Indonesia sendiri, kue juga dapat diartikan dengan segala macam yang dapat dinikmati di samping makanan utama. Seperti nasi, lauk pauk dan buah-buahan. Makanan ringan ini dapat dikonsumsi sebagai makanan selingan pada suatu hidangan pesta. Dapat juga sebagai pengiring minum teh atau kopi ketika ada tamu. Termasuk bekal ke kantor atau sekolah.

Sebagai makanan ringan, kue dibuat dari campuran berbagai bahan pangan dan juga memiliki bentuk serta jenis yang beragam. Pada awalnya, istilah kue digunakan untuk menyebut makanan tradisional. Namun seiring berjalannya waktu, oleh masyarakat digeneralkan untuk menyebutkan segala makanan ringan.  

Sebagai camilan yang mudah dibuat, kue menjadi salah satu andalan banyak orang di setiap kesempatan. Seperti arisan, pernikahan, reunian termasuk camilan saat bersantai dengan keluarga. Sebagai makanan favorit, saat ini banyak ditemui penjual kue di pinggir jalan. Baik kue tradisional hingga yang kekinian. 

Meskipun mudah ditemui dengan harga terjangkau, banyak juga yang ingin membuat sendiri. Bisa dicoba dengan cara yang sederhana, tidak membutuhkan banyak bahan dan banyak alat. 

Secara keseluruhan cara membuat kue relatif sama. Kalau tidak di kukus ya dipanggang. Tinggal disesuaikan dengan jenis kue apa yang akan dibuat. Untuk kue tradisional rata-rata dikukus. Sedangkan kue modern dengan dipanggang menggunakan oven. 

Mengenai bahan dasar pembuatan kue relatif sama. Tepung terigu, gula, telur hingga margarin. Untuk kue basah, isiannya beragam. Bisa cokelat, selai aneka buah, hingga daging. Tak ketinggalan topingnya dibuat semenarik mungkin. Sedangkan kue kering juga biasanya menarik dari topingnya.

Jenis – Jenis Kue di Indonesia

Secara umum, masyarakat kita mengenal tiga jenis kue. Tentu dengan karakteristik hingga cara pembuatan yang tidak sama.

Kue Basah

Dari namanya sudah jelas jika dari tekstur kuenya pasti basah. Tentu tetap lembut dan empuk. Karena memiliki kadar air yang tinggi, maka umur simpan kue basah hanya untuk beberapa hari saja. Cara pembuatannya, dikukus, rebus hingga panggang.

Kue Kering

Sesuai istilahnya yang kering, maka tekstur kue ini lebih lebih keras dan renyah dibandingkan kue basah. Untuk bahan dasar pembuatan kue kering, kurang lebih sama dengan kue basah. Hanya saja kadar airnya relatif sedikit, sehingga bisa lebih awet. Meski tidak disimpan dalam kulkas.

Bakery

Secara visual, bakery kurang lebih sama dengan kue basah. Seperti roti, cake, pastry dan sejenisnya. Menyebutkan bakery lebih disesuaikan dengan proses memasaknya saja, yakni dengan dipanggang. Untuk bahan dasar juga tidak ada perbedaan yang mencolok, hanya saja untuk aroma relatif lebih lezat dan dari jarak jauh sudah tercium.

Sebagai negara yang kaya akan kuliner nusantara, di Indonesia juga memiliki beragam makanan tradisional. Contohnya gudeg dari Yogyakarta, wingko dari Jawa Tengah, kerak telor dari Jakarta. Ada juga dodol dari Garut, Bika Ambon yang ternyata dari Medan Sumatera utara dan masih banyak lagi.

Bagi pemula yang ingin belajar membuat kue tidak perlu khawatir. Banyak jenis kue yang cara pembuatannya terbilang sederhana. Bahan juga mudah dibuat dan didapat. Tidak harus menggunakan campuran ala chef profesional. Tidak punya alat panggang? Jangan khawatir, bisa memulai dengan kue kukus.

Resep Kue Indonesia Paling Populer dan Nikmat

1. Resep Bolu Kukus

Bahan yang digunakan:

  • 150 gr tepung terigu
  • 75 gr gula pasir
  • 3 butir kuning telur
  • 1/4 sdt soda kue
  • 80 ml air soda
  • 1/4 sdt vanili bubuk
  • 1/2 sdt coklat bubuk

Cara membuat:

  1. Campurkan vanili bubuk, telur dan gula. Kocok sampai mengembang dan kental. 
  2. Ayak tepung terigu dan baking soda, lalu masukkan perlahan dalam kocokan telur bergantian dengan air soda sampai semuanya tercampur rata
  3. Ambil 1/4 bagian adonan, campurkan dengan 1/2 sdt coklat bubuk, aduk sampai rata
  4. Siapkan cetakan bolu dan alasi dengan kertas roti, lalu masukkan 1/2 adonan putih dan sedikit adonan coklat pada bagian atas
  5. Kukus dengan api besar selama 10-12 menit atau sampai mengembang

2. Resep Bolu Pisang

Alat kerap menjadi kendala dalam membuat kue. Salah satunya adalah mixer. Bisa dicoba bolu pisang yang tentu saja tanpa mixer. 

Bahan yang digunakan:

  1. 200 gr tepung terigu
  2. 100 gr gula pasir
  3. 1 butir telur
  4. 1 sachet SKM
  5. 3 pisang ambon atau raja berukuran sedang, haluskan
  6. 1 sdt baking soda
  7. 1 sdt baking powder
  8. 100 ml minyak sayur
  9. 60 ml air

Toping, siapkan:

  • meses coklat atau warna-warni
  • kismis
  • kurma
  • keju cheddar parut
  • krim keju

Cara membuat:

  • aduk tepung terigu, baking soda dan baking powder yang sebelumnya sudah diayak lalu tambahkan gula pasir. Sisihkan.
  • buat adonan basah, dari SKM, minyak sayur, air dan telur. Kocok dengan garpu atau whisk sampai berbuih.
  • masukkan lumatan pisang yang sebelumnya sudah dihaluskan
  • masukkan adonan kering ke dalam adonan basah, aduk dengan spatula sampai rata
  • tuang dalam loyang yang sudah diolesi sedikit mentega serta taburan tepung
  • panggang selama 40 menit atau sampai matang
  • angkat dan taburi dengan topping sesuai selera dan siap disajikan
Baca Juga :  17 Resep Kue Basah Yang Terkenal Enak Mudah Dan Cepat

3. Resep Kue Kering Kastengel

Ingin tantangan lain? Coba kue kering. Tenang saja, bahannya juga mudah kok. Termasuk cara membuatnya yang tidak melulu harus menggunakan oven. Tertarik? Bisa dicoba dengan kastengel yang sering ditemui saat lebaran. 

Bahan yang digunakan:

  • 50 gr butter
  • 100 gr margarin
  • 4 kuning telur
  • 300 gr tepung terigu
  • 150 gr keju parut
  • 50 gr tepung maizena

Olesan:

  • 2 kuning telur
  • keju parut

Cara membuat:

  1. Kocok kuning telur, margarin dan mentega sampai rata
  2. Masukkan tepung terigu, maizena dan keju parut. Aduk sampai rata
  3. Bungkus adonan dengan plastik dan simpan di kulkas selama 30 menit
  4. Cetak adonan diatas loyang yang sebelumnya sudah diolesi baking paper
  5. Olesi kuning telur pada atasnya dan tabur keju parut
  6. Panggang dalam oven hingga kuning keemasan

4. Resep Kue Lemper

Sebagai negara yang kaya akan kuliner nusantara, banyak resep kue tradisional yang pasti ada ketika hajatan. Salah satunya adalah lemper. Bahan utama dalam membuat lemper adalah beras ketan yang sudah dimasak. Isian lemper rata-rata adalah daging ayam yang sudah dicincang. 

Namun ada juga kelapa parut yang sudah dibumbui. Ketan tersebut lalu dibungkus dengan daun pisang yang berbentuk lonjong. Pada setiap ujung ditusuk dengan lidi dan selanjutnya dikukus. Meski termasuk kue tradisional, lemper sering ditemukan dalam boks-boks snack. Untuk itu, agar terlihat lebih modern, ada lemper yang dimasak dengan cara dibakar.

Bahan yang digunakan :

  1. 500 gr / 33 sdm beras ketan
  2. 2 lembar daun salam
  3. 2 batang sereh, geprek
  4. 65 ml santan segar atau 1 bungkus santan instan
  5. 235 ml air

Bahan isi:

  • 500 gr fillet dada ayam
  • 7 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 4 lembar daun jeruk
  • 4 butir kemiri
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1 sdt lada bubuk
  • 1 sdt garam
  • 2 sdm gula pasir
  • 65 ml santan segar atau 1 bungkus santan instan
  • 185 ml air

Cara membuat:

  • masukkan beras ketan dan rendam selama 2 jam
  • kukus atau rebus daging daging selama 15 menit, angkat dan suwir tipis-tipis
  • haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, lada, garam dan gula pasir
  • didihkan minyak goreng, masukkan bumbu halus dan daun jeruk tumis sampai harum
  • masukkan santan, air mineral dan daging ayam, masak selama 15 menit, angkat dan sisihkan
  • kukus beras ketan yang sudah direndam selama 30 menit
  • masukkan santan, air, daun salam dan sereh ke dalam kukusan beras ketan. Aduk dengan api kecil sampai mendidih
  • siapkan wadah besar, masukkan ketan kukus dan rebusan santan. Aduk sampai rata dan diamkan selama 15 menit
  • masukkan kembali ketan kukus yang sudah menyerap santan ke dalam alat kukus lalu masak kembali selama kurang lebih 30 menit, angkat dan sisihkan
  • ambil ketan dengan tangan, beri isian ayam secukupnya dan bungkus dengan daun pisang, sajikan

Jika dijabarkan ada ratusan ribu bahkan mungkin jutaan resep kue tradisional. Seiring berjalannya waktu, mulai banyak kue basah yang kekinian. Terutama dari cara penyajiannya. Tidak monoton, sehingga layak disajikan sebagai camilan dalam acara resmi.

Ada bolu gulung, kue pukis, bolu pisang, bolu pisang, kue lumpur dan yang lain. Meski termasuk kue kekinian, bahan yang digunakan mudah ditemui di sekitar. Termasuk cara membuatnya juga relatif mudah.

5. Resep Kue Pukis

Bahan yang digunakan adalah:

  1. 250 gr tepung terigu
  2. 10 sdm gula pasir
  3. 2 sdm butter
  4. 11 gr ragi
  5. 200 ml santan segar atau 1 kotak santan instan
  6. 50 ml air 
  7. 2 butir telur ayam
  8. 1/2 sdt garam
  9. 1/2 sdt baking powder

Cara membuat:

  1. didihkan santan dengan air mineral dengan api kecil sambil terus diaduk agar santan tidak pecah
  2. siapkan wajan, masukkan butter dan lelehkan dengan api kecil hingga mencair
  3. siapkan wadah, aduk gula pasir dan telur dengan mixer berkecepatan tinggi hingga adonan mengembang dan kaku
  4. masukkan tepung terigu, baking powder dan ragi, aduk hingga mixer berkecepatan pelan lalu masukkan santan perlahan
  5. tambahkan butter cair ke dalam adonan, mixer lagi sampai merata
  6. tutup adonan dengan kain atau plastik, diamkan selama 1 jam agar mengembang
  7. olesi loyang dengan margarin, setelah panas tuang adonan ke dalam cetakan lalu masak dengan api kecil setengah setengah matang
  8. tambahkan topping sesuai selera (meses, keju atau yang lain) masak lagi sampai matang dan siap disajikan

Banyaknya pecinta kue, dimanfaatkan sebagian masyarakat untuk mendapatkan keuntungan. Ada yang sebatas membuatnya saja atau menerima pesanan, ada yang sekaligus menjualnya. Ada juga yang menerima penitipan. 

Untuk yang ini biasanya ada di pasar-pasar tradisional atau yang di pinggir jalan. Tak heran jika macam kue yang dijajakan beragam. Mengingat pembuatnya juga lebih dari satu orang.

Ingin meraup keuntungan dari kue? Bisa. Untuk pemula bisa membuat yang praktis-praktis dulu namun tetap laku dijual. Tidak ada salahnya jika survey terlebih dahulu. Kue apa saja yang banyak peminatnya. 

Tinggal dibuat dan sebaiknya dikreasikan agar tidak sama dengan yang lain. Sebab tak heran, untuk satu jenis kue ada tiga hingga empat yang sama. Brownies misalnya. Ketika ditanya apa perbedaannya, oleh penjual dijawab beda pembuat saja. Tidak jarang harganya juga ada selisih.

Lalu kue apa saja yang banyak dijual namun tetap mudah cara pembuatannya? Kue sus, brownies, kue lumpur, risol mayo, donat hingga pisang nugget adalah salah satunya. Cara membuatnya juga mudah. Salah satunya pisang nugget.

6. Resep Pisang Nugget

Bahan yang digunakan:

  1. 5 buah pisang kepok, lumatkan
  2. 100 gr tepung terigu
  3. 1 sdm gula
  4. 1 butir telur
  5. 3 sdm SKM
  6. 175 gr keju parut
  7. 1/4 sdt garam
  8. 100 cc air
  9. vanili secukupnya
  10. tepung maizena, tepung terigu dan tepung roti secukupnya sebagai pelapis
Baca Juga :  Resep Dan Cara Membuat Croissant Yang Enak

Cara membuat:

  • campur semua bahan dan kukus hingga matang
  • potong adonan sesuai selera
  • baluri dengan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air
  • baluri dengan tepung roti
  • goreng dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan
  • sajikan dengan SKM atau topping sesuai selera, seperti coklat, keju dan yang lain

7. Resep Riso Mayo

Bahan yang digunakan :

  1. 2 sdm minyak sayur
  2. 1 sdm tepung tapioka
  3. 100 gr tepung terigu 
  4. 300 ml susu cair
  5. 1 butir telur
  6. garam secukupnya

Bahan isian:

  • mayones secukupnya
  • keju dipotong memanjang seukuran sosis
  • telur rebus, potong kecil memanjang
  • sosis

Bahan pelapis:

  • 1 butir telur kocok lepas
  • tepung roti

Cara membuat:

  • campur semua bahan kulit, aduk sampai tidak ada yang menggumpal
  • ambil setengah sendok sayur adonan lalu tuang ke dalam wajan anti lengket yang sudah dipanaskan, ulangi sampai adonan habis, dinginkan
  • susun telur rebus, sosis dan keju pada lapisan dan lipat seperti amplop kemudian digulung (jika ingin pedas, masukkan saos sambal dalam adonan)
  • masukan risol ke dalam telur kocok, gulingkan dalam tepung roti, simpan dalam freezer
  • goreng risol ke dalam minyak panas dengan api kecil sampai berwarna kuning keemasan, sajikan dengan cabai rawit atau saus

Secara garis besar, bahan utama membuat kue adalah tepung. Entah itu tepung terigu, tepung beras maupun tepung ketan. Klepon, kue mangkok, kue lapis, dadar gulung hingga nagasari adalah kue tradisional yang bahan bakunya adalah tepung beras. 

Sedangkan pisang molen, pastel, kue pukis, kue lumpur hingga bolu kukus menggunakan tepung terigu sebagai bahan utamanya. Untuk kue yang bahan utamanya adalah tepung ketan, antara lain onde-onde, puthu, wingko babat dan yang lain.

Selain tepung-tepungan, sejumlah kue menggunakan bahan asli. Wajik misalnya, menggunakan beras ketan sebagai bahan utamanya. Kue wajik ketan memiliki rasa yang manis dan legit, paling sering ditemui ketika ada hajatan. Tidak terbatas di pedesaan saja. Di perkotaan juga banyak dijumpai wajik. 

Wajik ketan memiliki beberapa varian rasa. Diantaranya wajik ketan gula merah yang memiliki rasa paling legit. Ada juga wajik gula pasir dan wajik pandan yang tidak menggunakan gula merah.

Umbi-umbian juga bisa dijadikan bahan utama membuat kue ataupun jajanan tradisional. Contohnya, getuk singkong. Dengan perpaduan rasa dan warna yang menarik, membuat makanan tradisional ini memiliki penggemar tersendiri. 

Cara membuatnya sangat mudah. Cukup direbus atau dikukus bisa langsung dinikmati, karena sudah manis dan gurih. Bisa juga ditambah gula merah yang membuat rasa lebih manis.

Selain sebagai makanan utama masyarakat Indonesia, beras juga bisa dijadikan bahan baku membuat kue. Paling khas adalah bubur. Bubur merah putih atau yang dikenal dengan nama bubur abang, biasanya dibuat oleh masyarakat pada tujuh hari kelahiran bayi. 

Beberapa paduan lain sebagai bahan pelengkap adalah santan, gula merah, daun pandan hingga daun suji. Gula merah dijadikan pemanis yang banyak digunakan sebagai bahan baku kue tradisional Indonesia. Terbuat dari air pohon aren dan dimasak dengan cara dipanaskan diatas tungku hingga kental dan berwarna coklat.

Untuk santan, dibuat dari kelapa parut yang diperas dengan tambahan sedikit air. Ada tiga jenis santan yang digunakan, kental, sedang dan encer. Disesuaikan dengan kebutuhan. Penambahan santan akan membuat rasa makanan menjadi lebih gurih. Selain di makanan, santan juga bisa dijadikan bahan minuman. Seperti es kopyor, es doger dan yang lain.

Tidak melulu diambil santannya, kelapa parut juga bisa dimanfaatkan. Dijadikan sebagai taburan. Namun kelapa yang dipilih biasanya yang masih muda, karena rasanya lebih gurih. Hanya saja, makanan yang ada taburan kelapa parut biasanya tidak awet lama karena cepat basi.

Sesuai dengan asal katanya yang dari Negeri Tirai Bambu, tentu saja ada kue yang memang asli negara tersebut. Pia atau bakpia, cakwe, kue mangkong hingga kue bantal adalah kue khas dari China. Bahkan ada onde-onde. 

Sangat gampang dijumpai di Mojokerto Jawa Timur, kue yang terbuat dari tepung ketan dengan isian kacang hijau tersebut ternyata sudah ada sejak Zaman Dinasti Tang. Di daerah Xian, onde-onde menjadi kue resmi dengan sebutan ‘ludeul’.

Ada lagi siomay yang banyak ditemui. Termasuk salah satu jenis dim sum, makanan ini banyak ditemui di pinggir jalan maupun tempat makan yang lebih modern. Tentu dengan isian serta rasa yang berbeda-beda. Namun rata-rata ada campuran ikannya. 

Seperti Ikan Tenggiri, Udang dan yang lain. Di negara asalnya sana, resep siomay dibungkus dengan kulit tipis dari tepung terigu. Berbentuk silinder dengan diatasnya diberi hiasan parutan wortel. 

Sedangkan di Indonesia, varian siomay kurang lebih sama. Bahan untuk isi dicampur dengan tepung sagu atau tepung tapioka. Penyajiannya tidak semuanya dibungkus dengan kulit dari tepung terigu. Selain itu juga disertai pelengkap, seperti kentang rebus, kol rebus, tahu bakso, telur hingga pare. Ada yang suka menikmati siomay rebus, ada juga yang digoreng terlebih dahulu.

Tak hanya di Indonesia, sejumlah negara di dunia juga memiliki kue tradisional. Tentu tidak asing dengan nama Kue Mochi. Kue tradisional khas matahari terbit tersebut berasal dari kata ‘Motsu’ yang berarti untuk menahan atau memiliki. Berarti mochi merupakan makanan yang diberikan oleh para dewa.

Baca Juga :  3 Resep Kue Kering Yang Sederhana Untuk Lebaran 2022

Ada juga kata ‘mochizuki’ yang berarti Bulan Purnama, disebut juga ‘muchimi’ yang artinya lengket. Zaman dulu, petani di Jepang makan mochi saat musim dingin untuk meningkatkan stamina mereka. Tak hanya itu, para samurai juga suka dengan mochi karena mudah dibuat dan dibawa. Dan sudah menjadi tradisi dalam masyarakat Jepang untuk makan kue mochi dalam rangka perayaan tahun baru.

Resep Kue Luar Negeri Gambang dan Cocok Lidah orang Indonesia

8. Resep Kue Mochi asal Jepang

Bahan baku pembuatan kue mochi:

  • 200 gr / 13 sdm tepung ketan, sangrai
  • 150 gr / 10 sdm tepung maizena, sangrai
  • 3 sdm gula pasir
  • 1 gelas santan kelapa
  • 1 sdm pewarna makanan sesuai selera

Bahan isian mochi:

  1. 7 sdm kacang tanah
  2. 3 sdm gula halus
  3. 1 sdm air panas

Cara membuat:

  • aduk rata tepung ketan, gula pasir dan santan kelapa hingga tidak menggumpal, masukkan pewarna makanan, aduk.
  • pindahkan adonan kulit ke dalam wadah tahan panas, kukus hingga 20 menit
  • sembari menunggu, siapkan adonan mochi
  • campur kacang tanah yang sudah disangrai dan dihancurkan dengan gula pasir dan air panas
  • siapkan alas dan rolling pin, lumuri dengan tepung maizena, angkat mochi yang sudah matang, gilas pipih di atas bertepung agar tidak lengket
  • potong kulit mochi sesuai selera, ambil selembar lalu masukkan isian mochi, sajikan

Tak hanya asia, di Eropa maupun Amerika juga memiliki sejumlah kue khas. Black Forest, salah satunya. Kue yang identik dengan roti ulangtahun ini menjadi favorit masyarakat kita, termasuk anak-anak. Black Forest adalah makanan tradisional Jerman dan termasuk paling terkenal di dunia. Terbuat dari bolu coklat yang dilapisi krim segar.

9. Resep Kue black forest asal Jerman

Bahan yang digunakan : 

  1. 8 telur ayam
  2. 60 gr coklat bubuk
  3. 40 gr tepung maizena
  4. 100 gr tepung terigu protein rendah atau sedang
  5. 1 sdm emulsifier
  6. 100 gr mentega, lelehkan
  7. 200 gr gula pasir
  8. 1/4 sdt vanili

Hiasan:

  1. 500 gr krim kocok
  2. 100 gr dark cooking chocolate
  3. 10 buah cherry merah
  4. 1 kaleng cherry hitam, saring dan pisahkan airnya

Cara membuat:

  • siapkan 3 loyang berukuran 22x22x4 cm, olesi dengan margarine, alasi dengan kertas roti dan olesi lagi dengan margarin
  • campur tepung terigu, coklat bubuk dan tepung maizena 
  • masukkan campuran tepung sambil diayak, aduk rata
  • masukkan mentega leleh, aduk rata
  • tuang kedalam loyang, panggang dalam oven selama 20-25 menit dengan suhu 180 derajat celsius, angkat lalu dinginkan
  • basahi satu lapis cake dengan air cherry hitam, oles dengan krim kocok, atur belahan cherry hitam di atasnya
  • tumpuk di atasnya lapisan kedua dan ulangi proses yang sama hingga lapisan teratas
  • setiap lapisan jangan lupa dibasahi dengan air cherry hitam
  • rapikan, olesi seluruh cake dengan krim kocok, hias dengan coklat serut atau bentuk lain hingga tertutup semua
  • semprotkan krim kocok di atasnya, hias dengan cherry merah

Italia, tidak hanya dikenal dengan pizza dan pastanya saja. Tiramisu yang banyak ditemui terutama di hotel-hotel sebagai hidangan penutup dan digolongkan dalam hidangan ‘Al cucchiaio’ atau ‘dengan sendok’. 

Bahan dasar dari kue ini adalah biskuit yang sudah direndam ke dalam larutan kopi dan keju mascarpone. Biskuit tersebut lalu dilapisi dengan krim kocok, sebelum didinginkan di dalam lemari es agar bentuk kue tidak hancur saat dihidangkan. 

Ciri khas kue ini adalah perpaduan tekstur kue yang lembut dengan rasa kopi dan kue yang kuat. Biskuit ini disebut Savoiardi ini memiliki bahan utama resep asli tiramisu. Ada juga telur, gula, kopi dan bubuk kakao membuat tiramisu juga terlihat mudah.

Jika di Italia bahan utama tiramisu adalah biskuit, di Indonesia adalah tepung terigu masih menjadi bahan utama membuat tiramisu. Bahan lengkapnya, sebagai berikut:

10. Resep kue tiramisu asal Italia

Bahan yang digunakan :

  • 125 gr tepung terigu protein sedang
  • 4 butir telur ayam
  • 125 gr gula pasir
  • 1 sdt SP
  • 75 gr margarin, cairkan
  • 30 ml susu cair
  • 1 sdt kopi instan
  • 1 sdt esen tiramisu
  • 1 sdt coklat pasta
  • 200 gr whipping cream
  • 15 gr coklat bubuk sebagai taburan

Bahan lapisan tiramisu kukus:

  • 50 gr coklat masak pekat, tim hingga leleh
  • 50 ml krim kental

Cara membuat:

  • kocok telur, gula pasir dan SP hingga mengembang
  • masukkan terigu, aduk melipat hingga rata
  • tuang margarin cair dan esen tiramisu, aduk rata
  • bagi adonan menjadi tiga bagian
  • tambahkan satu bagian adonan dengan susu cair, satu bagian lain dengan kopi dan bagian terakhir dengan pasta coklat
  • tuang adonan dalam loyang berukuran 20x20x5 cm, kukus terpisah hingga matang, angkat
  • lapisan: campur coklat masa dan krim kental, aduk rata
  • ambil cake putih, oles dengan bahan lapisan lalu letakkan cake kopi di atasnya, oles dengan bahan lapisan, terakhir letakan cake coklat diatasnya
  • suitkan whipping cream diatas kue, taburi dengan coklat bubuk, potong dan sajikan

Dari sekian banyaknya resep kue yang ditulis. Dimanakah resep kue yang bunda paling suka? Bantu jawab di kolom komentar dibawah yaa bun, dengan mengetahui beberapa resep kue tidak hanya resep kue berasal dari Indonesia. Melainkan juga resep kue dari luar negeri akan menambah wawasan bunda dirumah.  Selamat mencoba semoga bermanfaat ya bun..

You May Also Like