Berkunjung ke rumah saudara atau kerabat, bunda tentu sering disuguhi camilan. Salah satunya kue kering. Rasa yang manis serta menarik, membuat camilan ini menjadi favorit semua kalangan. Khususnya anak-anak.
Ada banyak jenis kue kering. Namun, beberapa diantaranya sangat familiar karena sering ditemui. Baik di toko kue, swalayan maupun rumah-rumah. Banyak juga kue kering dijadikan bekal anak ke sekolah.
Selain mudah dibawa, bentuk yang beragam membuat anak-anak menyukainya. Bunda bisa kok membuat kue kering sendiri di rumah. Banyak kue kering yang mudah dibuat karena bahannya gampang didapat. Apa saja?
1. Kue Nastar
Bahan utama:
- 350 gram tepung terigu
- 3 butir kuning telur
- 100 gram margarin
- 150 gram butter
- 100 gram keju parut
- 100 gram gula halus
- 50 gram susu bubuk
Bahan selai nanas:
- 300 gram nanas
- 300 gram gula
- 100 ml air
- 5 cm kayu manis
Bahan untuk olesan:
- 3 kuning telur
- keju parut
Cara membuat:
- Aduk margarin, butter dan gula halus.
- Masukkan kuning telur satu persatu sambil adonan terus diaduk.
- Tambahkan keju parut dan aduk sampai rata.
- Masukkan tepung terigu dan susu bubuk. Aduk rata sampai bisa dibentuk
- Ambil sedikit adonan, pipihkan dan isi dengan selai nanas. Bentuk bulat dan taruh di atas loyang yang sudah di oles margarin.
- Oles bagian atas adonan dengan kuning telur dan parutan keju.
- Panggang kue nastar selama 30 menit hingga kuning keemasan.
2. Kastangel
Bahan:
- 50 gr butter
- 100 gr margarin atau blueband
- 4 kuning telur
- 300 gr tepung terigu
- 150 gr keju parut
- 50 gr tepung maizena
Olesan:
- 2 kuning telur
- keju parut
Cara membuat:
- Kocok kuning telur, margarin dan mentega sampai rata ( bisa tanpa mixer )
- Masukkan tepung terigu, maizena dan keju parut. Aduk sampai rata
- Bungkus adonan dengan plastik dan simpan di kulkas selama 30 menit
- Cetak adonan di atas loyang yang sebelum sudah diolesi baking paper
- Olesi kuning telur pada atasnya dan tabur keju parut
- Panggang dalam oven hingga kuning keemasan
3. Cabai Keju
Bahan:
- 250 gr tepung tapioka
- 50 gr margarin
- 2 butir telur
- 35 gr keju cheddar
- 1 bungkus kaldu
Cara membuat:
- Ayak tepung tapioka, tambahkan kaldu. Aduk hingga rata lalu sisihkan.
- Kocok telur, tambahkan keju parut aduk sampai rata
- Tambahkan adonan tepung, aduk spatula lalu tambahkan margarin sampai benar-benar menempel
- Bentuk adonan dengan tangan secara pilin hingga menyerupai cabai rawit.
- Goreng dalam minyak panas lalu angkat dan tiriskan.
Ok bunda, sampai disini ya 3 resep kue kering yang banyak disukai anak-anak. Jangan lupa ketahui juga beberapa resep kue lainnya di artikel selanjutnya ya bun. Terima kasih semoga membantu ya bun.
