Resep Ketoprak Yang Terenak Dan Sederhana

Ketoprak, bersama dengan bubur ayam atau nasi uduk, adalah salah satu pilihan sarapan pagi yang sampai saat ini paling populer di Jakarta. Apakah kamu tertarik untuk membuatnya di rumah? Yuk baca resep dan panduan cara membuat ketroprak berikut ini.

Memang tak bisa kita pungkiri, membeli sarapan di pagi hari ternyata mampu membuat kehidupan kita sehari-hari yang tertunda oleh berbagai aktivitas terasa menjadi lebih mudah daripada membuat sarapan sendiri.

Tetapi tindakan tersebut bisa kita anggap sebagai pemborosan.Mulai dari bubur ayam yang kita beli, ketupat sayur, nasi uduk, dan tentunya ketoprak memiliki harga jual yang tidak murah. Oleh karena itu, untuk menghemat pengeluaran, tidak ada salahnya kita mencoba membuat sendiri di rumah. Selain untuk menghemat pengeluaran, membuat menu sarapan sendiri akan lebih sehat bagi mereka yang peduli dengan kesehatannya.

Hal ini berlaku pula jika sarapan tersebut disiapkan di rumah dengan menggunakan bahan-bahan segar. Termasuk resep ketoprak yang akan saya tulis kali ini.

Resep Ketoprak Khas Jakarta

Angin
Beberapa bahan, seperti tahu goreng, taoge, bihun rebus, dan ketupat masak, bisa kamu siapkan pada jauh-jauh hari. Kemudian sisanya adalah saus kacang yang lezat. Bagi kalian yang penasaran dengan resep cara membuat ketoprak, maka bisa langsung ikuti petunjuk resep dibawah ini.
Total Time 1 hr
Course Breakfast, Salad
Cuisine betawi, Indonesian
Servings 2 Orang

Ingredients
  

  • 2 buah tahu putih ukuran standar
  • 2 buah ketupat
  • 3 sdm kecap manis Opsional
  • 50 gram Tauge
  • 100 gram mie Bihun
  • Bumbu untuk sambal kacang:
  • ½ sdt Garam dapur
  • 1 siung Bawang putih ukuran sedang
  • 1 sdm gula jawa gula merah
  • 2 sdm air asam jawa
  • 4 buah cabai rawit Pilih yang sudah merah
  • 150 gram kacang tanah goreng
  • Air bersih secukupnya
  • Kerupuk kuning secukupnya
  • Bawang goreng secukupnya

Instructions
 

Cara membuat ketoprak yang simple :

  • Buka 2 buah ketupat, lalu potong kecil-kecil dengan bentuk sesuai selera.
  • Sisir gula merah dengan pisau sampai halus.
  • Rebus tauge dalam air panas, setelah itu lanjutkan dengan menggoreng tahu putih sampai berkulit.
  • Silahkan haluskan kacang tanah yang sudah di goreng, gula merah yang sudah disisir, cabai rawit merah, dan bawang putih.
  • Selanjutnya, silahkan tambahkan garam secukupnya, air asam jawa, dan air matang, lalu tumbuk sampai semua bahan bumbu kacangnya halus.
  • Pindahkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wadah mangkuk pencampur berukuran sedang.
  • Ambil 1 buah piring saji dan isi dengan lapisan bahan-bahan berikut yang diurutkan dari bawah ke atas: ketupat yang sudah di potong-potong, tauge yang sudah dipanaskan, tahu putih, dan bihun.
  • Pada lapisan paling atas, Tuang saus kacang yang sebelumnya sudah kamu buat.
  • Untuk menambah cita rasa pada ketoprak, tambahkan kecap manis pedas secukupnya.
  • Langkah terakhir adalah, taburkan bawang goreng dan kerupuk kuning di atasnya.
  • Sajikan dalam keadaan hangat.
Keyword cara membuat ketoprak

Tips Memasak Ketoprak Abang Abang :

  1. Jika kalian suka dengan katoprak pedas, maka bisa tambahkan 2 buah cabai rawit hijau, dan haluskan bersama dengan bumbu lain-nya.
  2. Ketika Tauge di rebus, sebaiknya selalu dikontrol agar hasilnya tidak terlalu lunak. Tauge yang terlalu lunak akan mengurangi kelezatan ketoprak.

Selain sarapan yang kita buat menjadi lebih higienis, dengan artikel ini, kini Anda bisa membuat ketoprak sendiri di rumah. Bukankah itu terasa sangat menghibur? Yuk coba resep menu sarapan tradisional lainnya selain ketoprak!

You May Also Like