Resep Cumi Sambal Cabai Hijau Paling Nikmat

Cumi sambal cabai hijau

cumi sangat nikmat diolah dengan cara apapun, termasuk dengan sambal hijau ini. Dengan rasa yang gurih dan pedas merupakan perpaduan yang istimewa.

Cumi sambal hijau

Resep Cumi Sambal Hijau

Angin
Total Time 45 mins
Course Dessert
Cuisine Indonesian
Servings 4 Orang

Ingredients
  

  • 1/2 kg cumi basah
  • 1 lonjor tempe optional
  • 1 ons cabai hijau keriting
  • 5 buah cabai rawit
  • 2 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 siung bawang bombay
  • 1 batang sereh
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 ruas jahe
  • 1/2 buah jeruk nipis
  • Garam secukupnya

Instructions
 

  • Bersihkan cumi basah, lalu iris bundar sesuai selera. Beri perasan jeruk nipis dan 1 ruas jahe yang diiris tipis. Diamkan.
  • Siapkan bumbu tumis. Iris bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay.
  • Potong serong 5 buah cabai hijau keriting dan iris pula cabai rawit.
  • Iris tipis sisa jahe dan potong tomat dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. Geprek sereh dan robek sedikit daun jeruk. Sisihkan.
  • Ulek cabai hijau keriting tanpa bawang dan beri sedikit garam.
  • Potong tempe seukuran kelingking. Siapkan wajan dan goreng hingga menguning.
  • Sambil menunggu tempe matang, didihkan air.
  • Rebus cumi basah dalam air mendidih selama 3 menit saja. Tiriskan.
  • Setelah tempe matang, tumis bawang-bawang dan bumbu tumis lainnya hingga harum.
  • Masukkan cabai yang sudah diulek dan tambahkan tomat. Masak sebentar.
  • Masukkan tempe, aduk hingga rasa sambel meresap dan masukkan cumi.
  • Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk. Tes rasa dan masak hingga tercampur rata. Matikan api, diamkan sebentar dan cumi siap disajikan.
Keyword cara membuat cumi sambal hijau

You May Also Like