Resep Capcay dengan Kuah Paling Segar dan Nikmat

Capcay kuah

Capcay kuah sangat cocok untuk makanan pendamping nasi maupun langsung disantap. Capcay kuah memiliki rasa yang gurih karena kaldunya tersebut.

Capcay

Cara Membuat Capcay Kuah

Yusron Aminullah
Total Time 45 mins
Course Soup
Cuisine Indonesian
Servings 2 Orang

Ingredients
  

  • 200 gram udang kupas dan bersihkan kulitnya
  • 100 gram kembang kol dipotong-potong terlebih dahulu
  • 50 gram brokoli dipotong-potong terlebih dahulu
  • 2 butir telur kocok terlebih dahulu di dalam wadah
  • 1 buah wortel dipotong-potong terlebih dahulu
  • 1 buah tomat
  • 1/2 bagian bawang bombay
  • 3 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt kecap manis
  • 1 sdt saus tiram
  • Lada putih bubuk kaldu bubuk, dan garam (secukupnya)
  • Minyak goreng secukupnya
Silahkan Baca :  Resep Cumi Sambal Cabai Hijau Paling Nikmat

Instructions
 

  • Buat bumbu halusnya terlebih dahulu dengan menghaluskan bawang merah, bawang putih, dan garam. Haluskan hingga teksturnya lembut dan sisihkan.
  • Iris bawang bombay, kemudian panaskan wajan.
  • Tumis bawang bombay bersama bumbu halus.
  • Setelah harum, tambahkan udang, wortel, kembang kol, dan brokoli.
  • Beri sedikit air ke dalam masakan, lalu tumis kembali hingga tekstur sayuran menjadi layu.
  • Beri lada putih, kecap manis, dan saus tiram.
  • Tambahkan telur kocok ke dalamnya, lalu aduk kembali hingga kuah mengental dan mendidih.
  • Angkat dan sajikan capcay kuah ini bersama nasi hangat.
Keyword cara membuat capcay kuah

You May Also Like