Resep Babi Guling Asli Bali Yang Gurih Dan Nikmat

Babi guling

Babi guling adalah salah satu hidangan olahan yang sejak dulu sangat populer di wilayah Bali. Hidangan ini biasanya dibuat dengan memanfaatkan bahan dasar daging babi utuh yang kemudian diisi dengan rempah-rempah dan sayuran pada perutnya.

Ini yang menurut saya sangat unik, Orang Bali biasanya mengisi perut daging babi dengan dengan sayur berupa daun singkong. Meski masakan babi guling cukup terkenal di wilayah bali, sampai sekarang hidangan yang satu ini tidak umum dan sulit ditemukan di menu restoran atau warung makan disekitar bali. Bagaimana jika saya ingin mengonsumsi babi guling? Karena sulit ditemukan, maka solusinya adalah membuat babi guling sendiri dirumah.

Babi guling

Resep Babi Guling

Yusron Aminullah
Apakah kamu tertarik? jika Anda ingin membuat kuliner yang satu ini sendiri di ruamah, maka kamu bisa ikuti petunjuk resepnya yang mana sudah kami tulis untuk memudahkan Anda. Berikut adalah 1 resep yang bisa Anda gunakan untuk membuat babi guling sendiri. Dalam praktek kali ini, kami tidak mengharuskan anda untuk menggunakan babi utuh, melainkan dapat menggunakan beberapa potongan daging saja. lalu bagaimana caranya, simak ulasan berikut ini!
Total Time 2 hrs
Course Main Course
Cuisine Indonesian
Servings 4 Orang

Ingredients
  

  • ½ Kg daging Babi
  • Bumbu Halus:
  • ½ sdm Gula pasir
  • ½ sdt Bubuk Ngohiong
  • ¼ sdt Meric bubuk
  • 1 sdm Kecap asin
  • 1 sdm Angciu
  • 1 sdt Garam
  • 4 siung Bawang putih
  • Bumbu untuk Kulit:
  • ½ sdm Garam
  • ½ sdm Cuka masak
  • ½ sdm Backing Powder

Instructions
 

Cara membuat babi guling :

  • Blender atau haluskan beberapa bumbu termasuk; ½ sdm Gula pasir, ½ sdt Bubuk Ngohiong, ¼ sdt Meric bubuk, 1 sdm Kecap asin, 1 sdm Angciu, 1 sdt Garam, dan 4 siung Bawang putih.
  • Sayat memanjang daging babi yang sudah kamu siapkan, lalu balur sayatan tersebut dengan Bumbu yang sudah dihaluskan sebelumnya.
  • Bumbui kulit babi dengan bumbu khusus Kulit yang sudah disiapkan di atas.
  • Silahkan tusuk-tusuk daging babi yang sudah dibumbui tersebut hingga dalam. Hal ini berguna agar semua bumbunya meresap sempurna kedalam daging babi.
  • Gunakan Oven untuk memanggang. Caranya adalah dengan memanaskan oven dengan suhu tinggi mencapai 160°C.
  • Jika oven sudah mencapai batas suhu yang ditentukan, maka segera masukkan Daging Babi kedalamnya. Sebaiknya gunakan Rak bagian tengah.
  • Untuk mengantisipasi minyak babi berceceran didalam oven, maka masukkan loyang tepat dibawah rak tengah.
  • Tunggu sampai kulit pada daging babi terlihat garing, tetapi sesekali kamu dapat menambahkan bumbu halus dan bumbu kulit yang tersisa agar rasanya lebih menyengat.
  • Jika daging babi sudah garing dan lunak, silahkan keluarkan dari Oven.
  • Panaskan minyak Goreng dalam wajan secukupnya dan goreng daging babi sampai matang.
  • Jika daging sudah matang, silahkan angkat dari wajan dan tiriskan sejenak supaya kandungan minyak-nya menghilang.
  • Silahkan hidangkan babi guling menurut selesa masing-masing, atau anda dapat mengonsumsinya bersama nasi putih hangat.
Keyword cara membuat babi guling khas bali

Tips Memasak:
Pastikan saat menggoreng daging babi, kamu memperhatikan kulitnya yaitu Gorenglah sampai benar-benar garing supaya dapat menciptakan kualitas kulit babi Crispy.

Baca Juga :  Resep Lawar Asli Terenak Yang Bisa Dicoba Di Rumah

Untuk membuat resep babi guling khas tradisional Bali, Anda harus terlebih dahulu menyiapkan sejumlah bahan yang diperlukan serta peralatan masak. Dalam praktek di atas, kami menggunakan Oven untuk memanggang daging dan wajan untuk menggoreng, silahkan kalian sesuaikan sendiri, Selamat mencoba resep babi guling dari saya, terimakasih.

You May Also Like

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Recipe Rating




3 + sixteen =