Please! Follow my Instagram.

Resep Ayam Bertutu Asli Khas Bali Yang Populer Dan Paling Nikmat

Perjalanan ke Bali yang kita lakukan terasa tidak lengkap jika tidak mencoba kuliner yang cukup populer ini yaitu Ayam Betutu. Namun, bukan berarti anda tidak dapat menikmatinya. Sekarang, dengan resep ini, Anda bisa membuat ayam betutu sendiri di rumah! Nah menarik bukan? Yuk kepoin langsung resepnya. Proses pembuatan Ayam Betutu sendiri bisa kita katakan cukup mudah karena hanya direndam dalam berbagai bumbu kaya yang selanjutnya dimasak dalam dua tahap. Langkah pertama yang biasanya dilakukan adalah melakukan pengukusan terhadap daging ayam yang sudah dibumbui tersebut sampai matang, dan membuat semua bumbunya meresap kedalam daging. Jika proses ini sudah dilakukan, maka tahap selanjutnya adalah memanggangnya. Proses kedua inilah yang mampu menjadikan masakan yang satu ini memiliki rasa sangat istimewa. Daging ayam yang kalian masak ini akan terasa pedas. Selain itu, kamu juga akan menemui rasa smoky yang membuatmu bakal ketagihan. Nah Jika kalian ingin membuat versi yang lebih sehat daripada masaakaan ini, maka cukup kupas kulit ayamnya terlebih dahulu, kemudian dimasak dengan cara tersebut. Penasaran seperti apa bahan dan proses pembuatanya? Berikut adalah cara membuat ayam betutu yang dapat kalian ikuti.

Bahan Bahan Ayam Bertutu Bali Pedas :

Bahan utama:
1 sdt Garam dapur
2 sdm Air perasan jeruk nipis
2 batang Serai
2 sdm Minyak goreng
2 sdt Penyedap rasa ayam
4 lembar Daun jeruk
200 gram Daun singkong
700 gram Daging ayam
Daun pisang, secukupnya

Bumbu Halus:
½ sdt butir ketumbar
1 sdt Garam
1 sdm Gula merah
1 sdm Minyak goreng
2 cm Kunyit
2 cm Jahe dan Lengkuas
6 siung Bawang putih
8 siung Bawang merah
12 butir Cabe keriting merah

Cara Membuat Ayam Bertutu Ala Rumahan :

  1. Iris tipis 2 batang serai, lalu rebus 200 gram daun singkon sampai lunak, angkat dan tiriskan.
  2. Bakar 2 cm Kunyit, sisihkan
  3. Parut 2 cm jahe dan lengkuas, taruh kedalam wadah terpisah dan sisihkan.
  4. Silahkan lumuri seluruh bagian daging ayam secara merata dengan garam dan jeruk nipis, kemudian biarkan semuanya meresap dengan cara mendiamkannya selama 15 menit.
  5. Haluskan semua bumbu halus yang sudah disiapkan diatas termasuk 2 cm jahe dan lengkuas yang sudah diparut. Campurkan semuanya!
  6. Panaskan minyak goreng secukupnya, silahkan tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan batang serai hingga harum, Tambahkan penyedap rasa ayam kedalam tumisan bumbu, aduk dan angkat, sisihkan.
  7. Campurkan daun singkong dan daun jeruk, beri ½ bagian bumbu halus dan Aduk rata. Selanjutnya, Masukkan semuanya ke dalam rongga perut ayam.
  8. Oleskan semua sisa bumbu halus secara merata di atas permukaan daging ayam, lalu silahkan bungkus dengan daun pisang dan kukus selama kurang lebih 45 menit, angkat.
  9. Silahkan panggang hingga kecoklatan dalam loyang dengan menggunakan alas dari daun pisang. Jika sudah matang, Potong ayam betutu menjadi dua bagian memanjang.
  10. Sajikan dalam keadaan hangat.

Bersiaplah untuk berbelanja semua bahan dan bumbu yang Anda perlukan untuk membuat resep ayam betutu ini, lalu pada saat akhir pekan tiba, sajikan sajian ayam betutu ini sebagai kejutan yang menyenangkan untuk keluarga tercinta di rumah!

Nah untuk menikmati ayam betutu, Anda tidak perlu berkunjung lagi ke Bali, karena dengan resep diatas anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Selamat mencoba.