Cara Membuat Okonomiyaki Makanan Yang Memiliki Arti Unik

Okonomiyaki adalah makanan jepang yang olahannya hampir mirip dengan omellete, isian dari okonomiyaki biasanya adalah sayuran dan ikan laut. Pada dasarnya untuk mengolah dan membuat okonomiyaki sendiri tidaklah susah, kamu cukup menyediakan bahan yang diperlukan. Sayuran yang banyak digunakan adalah sayur kol yang dicampur dengan makanan laut dan diaduk bersama dengan telur. 

Di jepang okonomiyaki termasuk salah satu masakan teppanyaki yaitu makanan yang bisa dimakan tanpa harus ditambah dengan nasi atau lauk. Yang unik dari cara menyantap okonomiyaki adalah cara memakannya yang menggunakan sendok datar atau yang disebut dengan kote (hera). Fungsi lain dari kote ini ternyata juga dapat digunakan sebagai sodet jika ingin membalikan okonomiyaki.

Tahukah kamu hal unik tentang okonomiyaki? Okonomiyaki ternyata mempunyai arti yang unik yaitu ‘suka-suka’, hal ini karena untuk isian dari okonomiyaki dapat diisi dengan selera sendiri atau suka-suka dalam membuat isiannya. Okonomiyaki khas jepang terdiri dari beberapa jenis makanan, yang pertama adalah okonomi khas daerah kansai yang isian utamanya adalah kol. Kedua ada okonomiyaki dari daerah Hiroshima yang masakannya mirip dengan panekuk karena ukurannya yang lebar. 

Baca Juga :  Cara Membuat Mie Soba Makanan Khas Jepang Yang Nikmat

Nah, jika kamu tertarik untuk mencicipi rasa dari okonomiyaki jepang, kamu dapat menikmatinya dengan cara memesannya ke restoran khas jepang. Selain itu kamu juga bisa membuat okonomiyaki sendiri dirumah tanpa perlu ribet. Pasalnya saat ini telah tesedia tepung khusus untuk membuat okonomiyaki. Agar kamu tidak bingung saat membuat okonomiyaki, disini kami sudah memberikan resep untuk membuat okonomiyaki khas jepang yang enak dan sehat. 

Bahan okonomiyaki:

  • 180 gram kol putih, potong kol putih menjadi potongan kasar
  • 2 buah wartel, wortel dipotong memanjang atau diparut dengan parutan besar
  • 4 batang daun bawang, dipotong dengan irisan yang tebal
  • 90 gram tepung terigu
  • 10 sdm kuah kaldu
  • Katsuoboshi secukupnya
  • Lembaran nori secukupnya
  • 2 sdt kaldu bubuk
  • 2 butir telur ayam
  • Mayonase
  • Cumi-cumi secukupnya

Bahan membuat bumbu okonomiyaki

  • 6 sdm saus tomat
  • 4 sdm kecap inggris
  • 2 sdm daus tiram
  • Gula pasir secukupnya
  • Kuah kaldu seafood

Cara membuat:

  • 1. Pertama sekali buatlah saus okonomiyaki dengan cara mencampur semua bahan untuk bumbu okonomiyaki. Aduk campuran bahan tersebut secara merata, proses mengaduk terus dilakukan hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.
  • 2. Selanjutnya adalah proses untuk membuat adonan, yaitu dengan cara mencampur semua bahan untuk adonan kecuali mayonnaise dan cumi-cumi. Campurkan semua dalam sebuah wajan besar dan aduk merata.
  • 3. Siapkan Teflon anti lengket untuk memasak adonan, kemudian tuangkan setengah adonan okonomiyaki kedalam Teflon. Sebelum okonomiyaki matang, tambahkan isian cumi-cumi kedalamnya. Tutup panci setelah isian ditambahkan.
  • 4. Kemudian tinggal menunggu adonan hingga harum dan matang.
  • 5. Setelah matang, angkat adonan kemudian potong-potong adonan menjadi kecil.
  • 6. Terakhir adalah menyajikan okonomiyaki dengan cara menambahkan saus mayonnaise taburkan katsuobushi dan beri potongan nori diatas okonomiyaki.
Baca Juga :  Cara Membuat Sashimi Yang Sederhana Ala Rumahan

Membuat okonomiyaki tidak sesulit yang dibayangkan, sangat mudah dan simple. Kamu tidak perlu menyediakan bahan yang banyak, isiannya pun dapat diganti sesuai dengan selera kamu. Untuk menambah citarasa kamu menikmati okonomiyaki dapat juga dinikmati bersama dengan saus okonomiyaki. Kamu tidak perlu khawatir untuk mendapatkannya, kamu bisa membeli saus okonomiyaki instan yang telah banyak dijual di minimarket. Selamat berkreasi makanan okonomiyaki teman-teman.

You May Also Like