Cara Membuat Mie Soba Makanan Khas Jepang Yang Nikmat

Soba adalah makanan khas jepang yang cukup banyak peminatnya. Makanan satu ini berbentuk seperti mie yang dibuat dari bahan gandum. Di jepang soba dibuat dengan menggunakan gandum khas yaitu gandum kuda. Dari namanya, soba memiliki arti yaitu mie telur yang dimasak menyerupai yokisoba atau ramen. Konon makanan soba di jepang hanya disajikan saat acara peringatan tahun baru, dimana tradisi memakan soba dilakukan bersama-sama dengan keluarga besar. Selain acara peringatan tahun baru, soba juga disajikan untuk merayakan pesta pindah rumah. Makanan soba selalu identic dengan perayaan besar yang mnyenangkan. 

Saat ini soba sudah cukup mudah untuk ditemui, beberapa restoran jepang telah menyediakan menu soba untuk disajikan. Cara penyajian soba biasanya disajikan bersama dengan kuah tsuyu. Dimana mie soba yang telah dicuci dengan air bersih kemudian akan dicelupkan kedalam kuah tsuyu. Nah, salah satu tradisi unik dalam menikmati soba adalah menyeruput mie soba tersebut dengan suara yang khas dan tanpa memutus mie soba tersebut. 

Baca Juga :  Cara Membuat Okonomiyaki Makanan Yang Memiliki Arti Unik

Bagaimana? Apakah kamu penasaran dengan rasa dari makanan satu ini? Jangan khawatir jika kamu tidak menemukannya di tempat tinggal kamu, cukup membuatnya sendiri dirumah dengan menggunakan resep berikut. Dijamin kamu akan mendapatkan rasa soba yang enak dan juga menyegarkan.

Bahan Membuat Soba:

  • 1000 gram soba hijau kering yang siap untuk digunakan
  • Air untuk merebus soba

Bahan untuk kuah soba:

  • 2 liter air
  • 6 sdm miso
  • 2 sdm dashi
  • 2 sdt garam
  • 2 sdt merica bubuk
  • 4 siung bawang putih yang telah diparut halus
  • Daun bawnag secukupnya yang telah diiris halus
  • 100 gram jamui shimeji yang diiris memanjang
  • 480 gram tahu sutra yang ditiriskan dan kemudian dipotong dadu kecil
  • 400 gram udang segar yang telah dikupas dan hanya disisakan bagian ekornya saja.
  • 1 sdt cabai merah bubuk sesuai dengan selera

Cara membuat Soba Yang Nikmat :

  • 1. Langkah pertama adalah mendidihkan air bersih secukupnya untuk merebus soba. Soba tersebut direbus hingga lunak, setelah soba tersebut matang lalu tiriskan. Pindahkan soba kedalam wadah lain yang bersih.
  • 2. Selanjutnya adalah membuah kuah soba, caranya cukup dengan mendidihkan air yang telah dicampur dengan bubuk dashi, kemudian ditambahkan dengan miso.
  • 3. Lalu tambahkan merica dan garam kedalam miso dan aduk hingga merata.
  • 4. Setelah semua tercampur dengan merata, selanjutnya adalah menambahkan bawang putih parut, jamur, dan juga daun bawang secukupnya. Lalu masak bahan-bahan tersebut hingga matang.
  • 5. Terakhir adalah menambahkan udang dan tahu sutra. Aduk dan panaskan Kembali setelah bahan-bahan soba tersebut matang.
  • 6. Jika telah matang, angkatlah dan pindahkan kedalam wadah saji.
  • 7. Saran pennyajian untuk soba adalah dengan menambah taburan cabai merah bubuk.
Baca Juga :  Cara Membuat Dorayaki Sederhana Yang Mudah Dibuat Di Rumah

Soba juga terdiri dari beberapa macam, yaitu soba kuah dingin, soba kuah panas yang dapat ditambahkan dengan kremes, kemudian soba khas jepang yaitu soba goreng.  Soba kering mungkin sedikit jarang terdengar, bentuknya sobanya seperti lidi. Nah, soba yang kamu buah saat ini adalah jenis soba kuah.

Makanan khas jepang satu ini dapat kamu nikmati bersama dengan keluarga besar kamu karena porsinya cukup untuk delapan orang besar. Jika kamu kesulitan dalam membuat soba, kamu dapat membeli mie soba instan yang banyak dijual dipasaran. Namun, akan lebih sehat bukan jika dibuat sendiri?

You May Also Like