30 Makanan Khas Aceh Paling Unik Dan Populer

Makanan khas aceh

Nanggroe Aceh Darusallam adalah salah satu daerah istimewa di Indonesia seperti Daerah Istimewa Yogyakarta. Aceh merupakan provinsi paling ujung barat pulau sumatra. Dan Aceh dipercaya sebagai Pintu masuk pertama penyebaran agama Islam di Indonesia.

Aceh memiliki beragam seni dan budaya hal tersebut karena ada sekitar 13 suku disana, berbagai macam tarian yang terkenal seperti Tari Rateb Meuseukat dan tari Saman berasal dari sana. Rumah adat provinsi Aceh adalah rumoh Aceh yang terdiri dari 3 bagian serambi depan, tengah dan belakang.

Makanan khas Aceh sangat bergam sekali seperti Keurupuk Meuliƫng dari Pidie, martabak durian dari Aceh Utara, sop sumsum berasal dari kota Langsa dan masih banyak lainya.

Jika kamu penasaran apa saja makanan khas Aceh yang populer, berikut daftar 30 masakan khas Aceh yang wajib dicoba.

1. Sate Matang

Sate khas ini bisa kamu temukan dengan mudah di provinsi Aceh, karena ada banyak yang menjualnya dengan gerobag di sudut jalan. Sesuai namanya sate ini berasal dari daerah matang kabupaten Bireuen.

Kuliner ini biasanya disantap bersama kuah dengan isi lemak sapi dan kuah kacang.

Resep Sate Matang Aceh
Check out this recipe
Sate matang

2. Nasi Gurih

Makanan Aceh ini tidak jauh berbeda rasanya dengan nasi uduk atau nasi kuning, karena sama sama memiliki rasa yang gurih dan nikmat. Sama seperti nasi uduk yakni dengan menambahkan santan saat proses pembuatanya. Mungkin hal yang membedakan adalah lauk yang digunakan yaitu ikan lado sebagai tambahan.

Resep Nasi Gurih Aceh
Check out this recipe
Cara membuat nasi gurih

3. Mie Aceh Goreng dan Kuah

Ketiga ada makanan tradisional Aceh yaitu mienya. Mungkin adalah salah satu makanan asli Aceh yang paling mudah ditemukan dibeberapa kota di indonesia.

Kuliner khas Aceh selatan ini biasanya disajikan dengan digoreng atau dengan kuah, tergantung pesanan dari pembeli. Uniknya juga ada tambahan lauk seperi seafood dan daging.

Resep Mie aceh

Resep Mie Aceh Goreng

Yusron
Total Time 35 mins
Course Dessert
Cuisine aceh, Indonesian
Servings 3 Orang

Ingredients
  

Bahan :

  • 300 gram lomi
  • 1 buah tomat potong-potong
  • 100 gram ayam fillet potong kotak 1/2 cm
  • 150 gram taoge moyasi
  • 1 batang daun bawang potong 1cm
  • 2 sdm saus cabai
  • 1 sdt bumbu kari
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh cabai bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 100 ml kaldu
  • 1 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus :

  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 sendok teh merica
  • 3 butir kemiri
  • 2 cm kunyit bakar

Instructions
 

  • Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan tomat. Aduk rata.
  • Tambahkan lomi, daun bawang, saus cabai, bumbu kari, kecap manis, dan cabai bubuk. Aduk rata.
  • Masukkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Tuang kaldu. Masak sampai matang.
  • Menjelang diangkat masukkan taoge. Aduk rata. Angkat.
  • Sajikan untuk 3 porsi.
Keyword cara membuat mie aceh goreng
Mie Aceh kuah

Resep Mie Aceh Kuah

Yusron
Total Time 45 mins
Course Dessert
Cuisine aceh, Indonesian
Servings 4 Orang

Ingredients
  

Bahan utama :

  • 200 gram daging kambing atau daging sapi
  • 300 gram mie basah besar diseduh air panas
  • 4 siung bawang putih diiris tipis-tipis
  • 3 butir bawang merah diiris tipis-tipis
  • 1 buah tomat dipotong-potong
  • 750 ml air
  • 300 ml kaldu sapi
  • 50 gram tauge
  • 50 gram kol diiris-iris tipis
  • 1 1/2 sdm kecap manis
  • 1/2 sendok makan garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis
  • 1/2 sdt cuka makan
  • 1 batang daun bawang dipotong cacah sepanjang 1 cm
  • 1 lembar daun salam

Bumbu halus :

  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 butir kapulaga
  • 4 buah cabe merah biasa buang bijinya
  • 2 cm kunyit dibakar
  • 1/4 sendok teh jintan
  • 1/2 sendok teh lada bubuk putih

Bahan acar :

  • 3 buah mentimun dibuang bijinya, potong kecil-kecil
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh cuka1/2 sendok teh garam

Bahan pelengkap :

  • 100 gram emping goreng
  • Bawang goreng secukupnya

Instructions
 

  • Rebus daging kambing dan daun salam dalam air. Setelah matang buang airnya. Potong-potong. Sisihkan.
  • Tumis bawang putih, bawang merah, dan bumbu yang telah dihaluskan sampai beraroma harum. Tambahkan daging kambing tadi. Aduk sampai rata.
  • Tambahkan tomat, toge, dan kol. Aduk hingga layu.
  • Masukkan kecap manis, garam, gula pasir, kaldu sapi, dan cuka. Masak sampai meresap.
  • Masukkan mie. Masak sampai matang. Menjelang diangkat, taburkan daun bawang. Aduk sampai rata.
  • Sajikan mi aceh dengan pelengkap acar mentimun, emping goreng dan taburan bawang goreng.
  • Hidangkan untuk 3 porsi.

Notes

Itulah cara pembuatan mie Aceh yang merupakan kuliner khas Aceh.
Keyword cara membuat mie aceh kuah

4. Gulai Kambing

Makanan tradisional Provinsi Aceh selanjutnya adalah gulai kambing, walaupun terbuat dari daging kambing kamu tidak akan mencium aroma kambing lagi. Penjual biasanya memasak menggunakan kuali yang besar dan selalu disajikan dalam kondisi panas.

Cara Membuat Gulai Kambing Aceh
Check out this recipe

5. Kuah Masam Keuneung

Jika diartikan dalam bahasa Indonesia adalah kuah asam pedas. Dan memang sesuai asli namanya, kamu akan merasakan nikmatnya perpaduan asam dan pedas saat pertama kali mencobanya.

Topik Terkait :  Cara Membuat Nasi Gurih Khas Serambi Mekkah

6. Bubur Pedas

Selanjutnya ada makanan khas Aceh tamiang yang cukup populer dan menjadi favorit disana khususnya dibulan suci ramadhan. Tetapi saat ini kuliner khas ini juga sering dihidangkan saat acara resmi seperti pernikahan, sunatan, arisan dan lain lain.

7. Kuah Size Itek

Itik atau bebek mungkin sering dibuat dengan digoreng. Tetapi makanan khas Aceh ini berkuah dengan tambahan bumbu bumbu khas. Sehingga jangan lewatkan makanan ini agar mendapat pengalaman baru.

8. Rujak Aceh

Bahan dasar rujak ini adalah buah Rumbia, dimana buah ini sangat mudah ditemukan di provinsi Aceh karena tersebar luas. Rujak Aceh cocok disantap dengan tambahan es batu saat siang hari karena rasanya pasti sangat segar dan nikmat.

9. Ungkot Kemamah

Makanan tradisional khas Aceh ini terbuat dari bahan dasar ikan tuna yang telah direbus dan dikeringkan.

Setelah itu akan dimasak menggunakan beberapa bumbu seperti santan kelapa, kentang, cabai hijau, dan berbagai bumbu rempah lainya. Ikan laut dimasak pedas dan ditambahi santan pasti sangat nikmat sekali. Untuk itu jangan lewatkan kuliner satu ini.

Topik Terkait :  Cara Membuat Kuah Massam Keu Eung

10. Martabak Aceh

Martabak asli Aceh sangat unik, karena bahan kulit luar yang digunakan adalah roti cane, roti ini juga dikenal sebagai roti prata jika di Singapura.

Dengan rasa yang gurih dan agak pedas martabak satu ini cocok disantap malam hari bersama kopi hitam sambil bersantai.

11. Kopi Aceh

Apakah kamu pecinta kopi, tentu jangan lewatkan kopi asli Aceh ini. Karena kopi ini memiliki cita rasa yang kuat. Jika kamu benar benar pecinta kopi pasti akan tahu keunikanaya.

12. Kuah Pliek U

Masakan satu ini berasal dari Aceh barat daerah ujung provinsi ini. Kuah Pliek U terbuat dari berbagai sayuran dijadikan satu dalam sebuah kuali yang cukup besar. Makanan ini menggambarkan keeratan kerabat dan keberagaman masyarakat Aceh disana.

13. Kue Adee

Makanan khas Aceh khususnya daerah Pidie ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis legit.

Kue ini cocok sekali dijadikan oleh oleh untuk kerabat dan orang yang kamu cintai.

14. Ayam Tangkap

Kuliner apapun yang terbuat dari ayam pasti sangat nikmat dan menggoda sekali walupun hanya digoreng sekalipun.

Ayam tangkap diolah dengan cara digoreng terlebih dahulu kemudian dioseng bersama daun teumura dan cabai hijau bersama ayam dan ditaburi bawang goreng.

15. Kue Timphan

Kue tradisional ini terbuat dari bahan dasar tepung beras yang dicampur santan, pisang dan bahan lainya. Kemudian dibungkus menggunakan daun pisang lalu dikukus.

Kue Timphan biasanya mudah ditemukan saat hari raya idul Fitri dan mungkin bisa ditemukan saat acara tertentu.

16. Lepat

Lepat memiliki bahan dan cara pembuatan yang berbeda di beberapa provinsi, mungkin beberapa daerah ada yang membuat lepat dengan bahan dasar singkong atau ketan.

Untuk masyarakat Aceh khususnya suku Gayo, mereka membuat lepat dengan bahan dasar tepung ketan dengan isian gula merah dan taburan kelapa parut oseng.

17. Kembang Loyang

Oleh oleh khas Aceh ini sangat cocok dibawa untuk keluarga, karena bisa tahan lama dan rasanya juga enak. Kue kering ini berbahan dasar tepung dan diberi tambahan bahan lain seperti gula. Kamu bisa menemukanya saat acara hajatan atau toko oleh oleh yang menyediakan.

18. Jadah Lemang

Kulier khas satu ini berasal dari Aceh Singkil. Bahan dasar yang digunakan adalah beras ketan yang dicampur santan kemudian dikukus hingga matang. Makanan ini memeiliki rasa yang gurih karena dari santan tadi tersebut. Biasanya masyarakat asli mengkonsumsi nya dengan rendang atau lauk lainya.

Kamu bisa menemukan jadah lemang saat hari hari besar seperti idul adha dan idul Fitri. Tetapi kamu juga bisa membuatnya langsung karena caranya sangat mudah sekali.

19. Kue Boh Duek Beudeh

Masyarakat aceh biasanya sering menyebut bonromrom. Sekilas memang terlihat mirip sekali dengan klepon yang ada di jawa dan rasa atau penyajiannya sangat mirip sekali. Hal yang membedakan mungkin adalah warnanya. Bonromrom mungkin kelihatan agak sedikit lebih coklat.

20. Kue Bhoi

Kue khas Aceh satu ini sangat populer sekali karena bentuknya yang lucu dan beraneka ragam. Membuatnya sangat unik sekali. Masyarakat Aceh sendiri sering menjadikanya sebagai bingkisan di hari pernikahan.

Topik Terkait :  Cara Membuat Kari Kambing

21. Meuseukat

Jajanan khas caeh berikut sekilas mirip sekali dengan dodol baik dari bentuk dan teksturnya. Jajanan tradisional ini cukup sulit ditemukan sekarang. Jika kamu tertarik, coba membuat sendiri dirumah dengan bahan dasar tepung dan buah nanas.

22. Pacari Nanas

Menulos artikel ini saya jadi penasaran dengan rasa kukiner satu ini. Karena benar benar sangat unik sekali. Nanas adalah buah yang segar manis, apa kira kira rasanya jika dibumbui dengan merica, kayu manis, kapulaga, bunga lawang, cengkeh, cabai merah, dan juga bawang. Pasti sangat menarik sekali.

23. Kuah Beulangong

Daging kambing atau sapi merupakan bahan dasar pembuatan masakan satu ini. Dengan tambahan belangan dan sayur nangka didalamnya. Kamu bisa menemukan kuliner satu ini diacara besar di Aceh besar.

24. Mie Jalak Sabang

Tidak hanya mie Aceh yang populer disana melainkan ada mie jalak sabang yang juga tidak kalah nikmatnya. Makanan khas Aceh ini memiliki kaldu yang gurih dan juga mie yang kenyal. Tidak lupa ditambah toping potongan daging, telur rebus dan tauge.

25. Sambal Ganja

Walaupun aceh identik dengan ganjanya, tetapi kuliner satu ini tidak ditambahi ganja sedikitpun. Bahan yang digunakan sama seperti pembuatan sambal pada umumnya. Jangan lewatkan sambal satu ini karena memiliki rasa yang nikmat peda dan asam dari belimbing wuluh didalamnya.

26. Kue Keukarah

Berikutnya ada kue yang cocok sekali dibuat oleh oleh untuk kerabat. Kue kering ini memiliki tekstur yang renyah. Dan cocok sekali disantap saat santai sambil ditemani secangkir kopi atau teh.

27. Tasak telu

Kuliner khas Aceh ini terbuat dari bahan dasar daging bebek, yang dimasak bersama beberapa rempah pilihan hingga daging memiliki tekstur lembek dan bumbu meresap.

28. Rujak Samalanga

Rujak khas daerah Bireun provinsi Aceh ini tidaklah berbeda dengan rujak pada umumnya yakni menggunakan buah buahan segar dengan bumbu yang tidak berbeda juga. Rasanya yakni asam, manis, dan pedas. Sangat nikmat sekali disantap saat berkumpul bersama keluarga atau teman.

29. Pisang Sale

Walauoun jajanan ini banyak juga ditemukan di berbagai daerah di Indonesia karena bahan dasar yang digunakan cukuplah simpel. Tapi tidak salahnya kamu mencoba makanan satu ini jika kamu berkunjung ke Aceh.

Bahan dasar yang digunakan untuk membuatnya adalah pisang yang potong tipis memanjang dan diberi gula tebu. Kemudian diasap hingga matang.

tentu makanan khas Aceh ini cocok dijadikan buah tangan untuk keluarga tercinta. Dilain sisi karena rasa yang mantab makanan ini juga tahan lama.

30. Dendeng Aceh

Yang terakhir adalah masakan khas Aceh yang populer, karena banyak wisatawan menjadikanya oleh oleh untuk dibawa kerumah.

Dendeng khas ini terbuat dari daging rusa, tentu jarang sekali masakan Indonesia menggunakan bahan dasar daging rusa sebagai olahannya.

Daging rusa diolah seperti dendeng pada umunya dengan tambahan rempah rempah. Diamasak hingga kering dan siap disajikan.

Bagaimana? Banyak sekali bukan kuliner khas Aceh diatas. Jika kamu pergi kesana jangan lupa berwisata kulinernya dijamin puas dan ketagihan.

Provinsi yang biasa disebut serambi Mekkah ini mempunyai beragam budaya dan kuliner khasnya yang unik dan mempesona.

Anda mungkin juga suka...

MiNT