Resep Dan Cara Membuat Tom Yam Seafood Sederhana Di Rumah

Tidak hanya dari segi pariwisata, tetapi suatu negara juga bisa terkenal karena kuliner yang dimilikinya. Mulai dari cita rasa yang lezat dan unik hingga olahan yang tiada duanya. Seperti yang ada di Thailand, salah satu hidangan khas dari negara tersebut adalah Tom Yam. Bisa juga disebut dengan Sup Tom Yam, makanan yang disukai hampir di seluruh Asia. Tom Yam juga identik dengan cita rasa kuah asam pedas dilengkapi dengan isian seafood. Misalnya cumi, udang, sayuran, jamur kuping dan jamur enoki. Mau tahu bagaimana cara membuat Tom Yam khas Thailand ini?

Selain rasanya yang enak, Tom Yam juga banyak digemari karena terdapat kandungan protein yang cukup banyak. Kalau biasanya hanya diisi dengan daging hewan laut, Anda bisa mengkreasikan Tom Yam ini dengan berbagai sumber protein lainnya. Contohnya saja daging sapi dan daging ayam.

Bahan-bahan Membuat Tom Yam Seafood

Sebelum membuat Tom Yam Seafood khas Thailand ini, siapkan terlebih dahulu apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan. Apabila tidak menginginkan adanya seafood, Anda bisa menggantinya menggunakan bahan makanan lain seperti daging ayam atau sapi.

  • 5 gram daun jeruk
  • 1 liter kaldu ayam
  • 2 gram bawang putih
  • 5 cm lengkuas atau laos
  • 12 ekor udang galah
  • 250 gram cumi
  • 100 gram jamur kancing
  • 2 sdm sambal merah
  • 8 cabai rawit hijau
  • 1 cup santan
  • 2 buah tomat
  • Siapkan garam seperlunya
  • 1 sdm kecap ikan
  • Daun ketumbar secukupnya
  • 3 sdm air perasan jeruk nipis

Cara Membuat Tom Yam Lezat

Apabila semua bahan telah siap, Anda bisa melanjutkan pada step berikutnya yakni bagaimana cara membuat Tom Yam. Gunakan bahan yang ada sesuai dengan selera anda seperti berapa buah cabai rawit, berapa sendok teh garam, daun ketumbar dan lain sebagainya.

  1. Siapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang ada hingga peralatan yang akan digunakan. Pastikan semua peralatan sudah dicuci hingga bersih.
  2. Panaskan air dalam panci dan masukkan kaldu ayam. Rebus hingga mendidih.
  3. Tambahkan bahan seperti daun jeruk, bawang merah, bawang putih, lengkuas dan juga serai. Selama memasak, gunakan api kecil dengan waktu kurang lebih 15 menit.
  4. Selanjutnya, masukkan udang, jamur, cumi, sambal dan cabai rawit. Aduk dan masak dengan api kecil kurang lebih 5 menit.
  5. Apabila sudah tercampur rata, masukkan kembali bahan-bahan membuat Tom Yam seperti tomat, santan dan aduk perlahan.
  6. Tambahkan garam sesuai selera, masukkan air perasan lemon atau jeruk nipis dan kecap ikan. Aduk hingga semua bumbu tercampur rata dan matang.
  7. Setelahnya, Tom Yam Seafood Anda siap disajikan.
Baca Juga :  11 Makanan Thailand Halal, Pasti Enak

Agar sajian makin cantik, anda bisa menambahkan daun ketumbar di bagian atas Tom Yam. Beri perasan jeruk nipis dan irisan cabai sesuai selera. Tidak hanya Tom Yam Seafood saja yang bisa Anda buat, ada varian lain dari Tom Yam seperti Tom Yam Bening, Tom Yam Ayam Jamur, Tom Yam Kepala Salmon dan lain sebagainya.

Pada dasarnya, cara membuat Tom Yam masing-masing varian tidaklah jauh berbeda. Hanya saja yang membedakan adalah bahan yang Anda gunakan. Kreasi resep Tom Yam ini cocok disajikan sebagai hidangan ketika makan siang atau pada saat musim hujan. Anda bisa mendapatkan rasa lezat dan hangat dari semangkuk Tom Yam.