Resep Dan Cara Membuat Tom Kha Gai Mudah dan Praktis

Tom Kha Gai – merupakan salah satu kuliner andalan negeri Gajah Putih atau Thailand. Nama Tom Kha Gai juga sudah mendunia sekali di jagad kuliner.

Kelezatan masakan Thailand ini mampu membuat orang ketagihan ingin makan lagi dan lagi. Lidah orang Indonesia pun juga bisa merasakan kenikmatan sebuah masakan tom yam ini.

Perlu anda ketahui Tom Kha Gai ialah sup ayam santan yang di campur dengan bumbu-bumbu khas Thai. Citarasa yang dihasilkan sangat gurih dan bikin perut kenyang. Bahkan bisa jadi masakan lauk alternatif di keseharian.

Yuk, coba praktekin cara membuat Tom Kha Gai Mudah dan Praktis di rumah. Sebelum mulai memasak, alangkah baiknya siapkan dulu bahan dan bumbu-bumbunya.

Bahan Tom Kha Gai

  • 500 gram daging ayam tanpa kulit dan tulang atau biasa dikenal dengan ayam fillet jadi full daging semua.
  • 80 gram irisan jamur, anda bisa pakai jamur shitake alias jamur kancing
  • 2 Buah paprika yang sudah di potong kecil-kecil.
  • 100 gram kacang polong.
  • 1 bungkul bawang merah yang sudah di cincang.
  • 1 ¼ jahe yang di iris tipis-tipis.
  • 1 ¼ lengkuas yang di geprek.
  • 2 buah serai.
  • 2 cangkir kaldu hasil rebusan daging ayam.
  • 4 buah cabai merah besar.
  • 1 ½ sendok teh garam.
  • 3 sendok makan kecap ikan.
  • 50 ml air santan.
  • Air secukupnya.
  • 8 lembar daun jeruk nipis.

Setelah anda mempersiapkan bahan di atas, jangan lupa siapkan juga wadah untuk penyajian nantinya. Selanjutnya

Cara Membuat Tom Kha Gai

1. Rebus Daging Ayam

Anda perlu merebus 500 gram daging ayam tadi kurang lebih 10 menit. Dan kemudian tiriskan, bila sudah tidak panas suwir daging ayam sesuai selera. Jangan lupa air kaldu ayam tadi masukkan ke dalam 2 cangkir untuk proses memasak nantinya.

Baca Juga :  Resep Dan Cara Membuat Mango Sticky Rice Dengan Rice Cooker

2. Proses Pencampuran Bahan dan Bumbu

Siapkan panci yang telah di isi dengan 2 cangkir kaldu daging ayam tadi, mulailah tambahkan santan 50 ml tadi kedalamnya di susul dengan potongan bawang merah yang di cincang, kemudian jahe yang di iris tipis-tipis, serta lengkuas yang digeprek tadi dan terakhir tambahkan 1 ½ sendok teh garam.

3. Proses Pengadukan Secara Merata

Setelah bahan dan bumbu tadi sudah dicampur, kemudian aduk hingga merata secara perlahan-lahan. Sembari mengaduk tambahkan pula daging ayam suwiran tadi, 100 gram kacang polong, 2 buah paprika yang di potong kecil dan beberapa irisan jamur shitake.

4. Proses Akhir Memasak Tom Kha Gai

Saat pengadukan poin nomor 3 tadi, jangan lupa tambahkan pula air secukupnya setidaknya berkuah. Tambahkan bahan penyedap akhir berupa 2 buah serai yang sudah digeprek, 3 sendok makan kecap ikan, dan 8 lembar daun jeruk nipis.
Setelah semuanya sudah masuk ke dalam panci, aduklah hingga merata kemudian tunggu setidaknya 10 – 15 menit. Dan siap untuk disajikan dalam mangkuk Tom Kha Gai sudah matang.

Tips Penyajian Tom Kha Gai Agar Lebih Lezat

Perlu anda ingat di negara Thailand, agar penyajian Tom Kha Gai menjadi lebih lezat biasanya di taburi dengan perasan jeruk nipis serta di santap bersamaan nasi hangat. Tak lupa juga tambahkan bawang goreng supaya lebih nikmat, dan kerupuk bawang. Pasti, dijamin anda bakalan ingin makan lagi hingga habis.

Bagaimana cukup mudah bukan proses pembuatan Tom Kha Gai? Tidak ada salahnya anda mencoba di rumah, menu andalan asal Thai.