Resep Tempe Coklat dan Stik Tahu Bikin Ketagihan

Tempe coklat dan stik tahu merupakan makanan khas Kediri yang unik dan berbeda dari lainnya. Inovasi dapat memberi peluang besar dari sebuah bahan yang awalnya biasa aja menjadi banyak peminatnya dari semua kalangan. Bagi Anda yang ingin membuatnya sendiri bahannya mudah untuk ditemukan.

Bahan dan Cara Membuat Tempe Coklat

Olahan ini adalah kombinasi dari irisan tempe goreng dengan celupan coklat serta taburan gula halus. Rasa uniknya tentu akan mewujudkan lidah, renyah, gurih, serta manis berpadu menjadi satu yang saling menyempurnakan. Makanan khas Kediri ini dapat Anda temui di toko pusat oleh-oleh.

Olahan ini lebih bernilai ekonomis, peminatnya juga cukup banyak terutama kalangan milenial. Tempe sendiri merupakan hasil fermentasi kedelai yang memiliki kandungan protein tinggi. Sehingga selain enak, juga mengandung gizi baik untuk tubuh dan tentunya menyehatkan.

Bahan Pembuatan Tempe Coklat

• Minyak goreng secukupnya.
• Air putih secukupnya.
• Tempe bulat 100 gram.
• Bawang putih 3 siung, tumbuk halus.
• 1 sendok makan garam halus.

Pelapis

• Gula halus 200 gram.
• 200 gram coklat batang, dilelehkan.
• 80 gram coklat bubuk.

Cara Membuatnya

• Iris tempe tipis-tipis, kemudian sisihkan terlebih dahulu.
• Masukkan bawang yang sudah halus tadi bersama dengan garam ke dalam air bersih.
• Rendam irisan tempe ke dalam air yang sudah ada bumbunya.
• Tunggu sekitar 30 menit agar bumbunya meresap, kemudian angkat dan tiriskan
• Panaskan minyak, kemudian goreng hingga berwarna kekuningan.
• Bolak-balik sesekali agar matang sempurna, kemudian angkat dan tiriskan.
• Padukan coklat bubuk dan gula, aduk hingga rata.
• Masukkan paduan coklat dan gula tersebut ke dalam coklat yang dilelehkan.
• Celupkan irisan tempe goreng ke dalam campuran cokelat, pastikan hingga merata.
• Selanjutnya angkat dan tiriskan.
• Bubuhi tempe yang sudah terlapisi cokelat tadi dengan gula halus.
• Masukkan ke dalam toples atau wadah sesuai keinginan agar lebih awet.
• Untuk menjaga agar tidak gampang meleleh, Anda dapat melapisi dengan aluminium foil.

Baca Juga :  Resep Membuat Sate Emprit dan Soto Kediri

Bahan dan Cara Membuat Stik Tahu

cara membuat stick tahu

Cara membuat makanan khas Kediri selanjutnya adalah stik tahu. Olahan yang kaya akan rempah ini cocok untuk Anda yang sedang menjalankan program diet. Meski terlihat crispy, namun tidak meninggalkan kesan lembut saat mendarat di mulut.

Secara umum stik tahu ini berbentuk persegi atau balok. Gurih dan crispynya makanan ringan ini tentu akan memanjakan lidah orang yang memakannya. Cara membuatnya cukup mudah, Anda perlu melakukan beberapa hal berikut ini:

Bahan Membuat Stik Tahu

• 1 kuning telur.
• 4 sendok makan air putih.
• 50 gram tahu, haluskan.
• 200 gram tepung terigu.
• 20 gram tepung maizena.
• ½ sendok teh garam.
• 1 ½ sendok teh paprika bubuk.
• 3 butir bawang merah, haluskan.
• ¾ sendok teh kaldu bubuk.
• Minyak goreng secukupnya.
• 15 gram margarin, lelehkan.

Cara Membuat Stik Tahu

• Aduk semua bahan hingga tercampur rata, kemudian gumpalkan.
• Ambil sedikit adonan, pipihkan dan masukkan dalam gilingan mie paling besar.
• Lakukan beberapa kali hingga licin.
• Pasang cetakan mie yang lebar.
• Masukkan adonan pada gilingan.
• Giling hingga menghasilkan mie lebar, kemudian potong-potong.
• Goreng dengan api sedang sampai crispy.
• Kemudian sajikan, bisa memberi tambahan saus atau sambal.

Itulah cara membuat coklat tempe dan stik tahu makanan khas Kediri yang dapat Anda praktekkan di rumah. Selain enak, dua camilan tersebut memiliki manfaat untuk tubuh karena terbuat dari bahan alami. Namun mengkonsumsinya juga tidak boleh berlebihan.