Please! Follow my Instagram.

Resep Warisan Khas Soto Semarang Yang Mudah Dan Nikmat

Apakah Anda membutuhkan ide-ide baru untuk masakan sehari-hari Anda di rumah? Mungkin anda dapat memilih Soto semarang, Ya. Mengapa? Resep Soto Semarang ini cocok untuk menu mingguan di rumah. Apalagi bagi Anda yang sudah lama tidak bertualang kuliner ke luar kota. Kelezatan Soto Semarang ternyata terbuat dari bahan dasar ayam kampung dan memiliki kuah bening khas dengan rasa manis di kuahnya yang gurih. Cita rasa yang ringan dari soto ini membuat soto khas ibu kota Jawa Tengah ini enak disantap kapan saja, termasuk sebagai bagian dari menu sahur. Semangkuk soto ini juga dapat disajikan dengan sat tusuk sate telur puyuh, atau usus, atau bisa juga bersama tahu goreng, dan daging goreng lainnya seperti usus, paru-paru, atau hati ampela ayam. Satu hal yang menarik dari kuliner ini adalah, Anda dapat menyajikan soto Semarang ini sebagai menu andalan yang dapat dinikmati semua keluarga. Sebagai bahan pelengkap, Bunda dapat menambahkan irisan jeruk nipis, sambal, dan tentu saja Kecap Manis Bango. Apakah tertarik ingin membuat soto semarang? Tolong siapkan bahannya seperti berikut ini!

Bahan utama Soto Semarang Kuah Bening :

1 ekor ayam kampung

1 sdt garam halus

½ sdt merica bubuk (Pilih merica putih)

½ sdt Penyedap rasa (Gunakan Royco rasa ayam)

2 lembar dau salam segar

2 sdm Kecap manis bango

2 liter air untuk merebus

2 batang serai

3 lembar daun jeruk segar

Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

1 sdt ketumbar bubuk

1 cm kunyit ukurang sedang

2 cm jahe emprit

5 siung bawang putih

80 ml air bersih matah

Bahan pelengkap:

1 buah jeruk nipis

1 batan Seledri

2 sdm bawang putih yang sudah di goreng

4 sdm Kecap manis dari brand bango

4 tusuk sate dari telur puyuh yang sudah siap santap

100 gram Suun, seduh dengan air panas

Sambal merah dari cabai rawit secukupnya

Cara Membuat Soto Ayam Semarang :

1. Potong menjadi 4 bagian 1 ekor ayam kampung kemudian cuci hingga bersih dan tiriskan.

2. Ambil 2 batang serai kemudian memarkan dan sisihkan.

3. Cuci 1 buah jeruk nipis kemudian potong menjadi 4 bagian sama dan sisihkan.

4. Ambil 1 batang seledri kemudian iris tipis-tipis dan sisihkan.

5. Masak 4 potong daging ayam dalam panci dengan garam di atas api sedang sampai empuk, Angkat. Segera Sisihkan ayam dan kaldunya.

6. Goreng  daging ayam yang sudah di rebus menggunakan minyak sampai bagian luarnya garing atau berwarna kecokelatan. Setelah itu Angkat dan suwir menjadi kecil-kecil, sisihkan.

7. Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan cobek.

8. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, dan serai dengan menggunakan 3 sendok makan minyak hingga harum.

9. Tuang kuah bekas rebusan ayam, lalu bumbui dengan beberapa bumbu termasuk: merica, garam, dan kecap manis bango.

10. Masak hingga kuah / kaldu ayam harum dan mendidih.

11. Ambil piring saji, lalu masukkan mie suun, bawang putih goreng, ayam suwir, dan seledri secara bertahap.

12. Tuang sup ayam ke dalam mangkuk.

13. Sajikan bersama sisa bahan yang ada dan di tambah Kecap Manis Bango.

Tips memasak:

Sajikan soto semarang ini dalam keadaan panas dan legkapi dengan kerupuk udang. Jika tidak suka dengan daun bawang, maka anda dapat meninggalkannya.