Resep Dan Cara Membuat Som Tam Dari Pepaya Atau Mangga

Som tam salad merupakan salah satu makanan khas dari Thailand. Som tam atau salad pepaya mentah adalah makanan yang terbuat dari irisan pepaya dan berbumbu agak pedas. Dalam catatan CNN Go tahun 2011, Som tam adalah makanan terlezat ke 46 dari 50 daftar Makanan Paling Lezat di Dunia.

Thailand memang sudah dikenal sebagai negara yang memiliki kekayaan kuliner yang lezat dan beragam. Tak hanya lezat, kauliner Thailand juga terbilang unik dan harganya terjangkau bagi para wisatawan lokal maupun domestik.

Salah satu makanan yang terkenal yaitu som tam. Dengan kelezatannya, saat ini sajian makanan som tam tidak hanya ada di Thailand melainkan sudah mendunia, salah satunya di Indonesia.

Som tam menggunakan bahan utama pepaya muda yang masih mentah, hijau, dan keras. Bahan utama kemudian dipadukan dengan beberapa sayuran, ikan, dan buah-buahan. Sehingga akan menghasilkan kombinasi rasa yang beranekaragam, seperti asam, manis, sedikit pedas, renyah, dan segar.

Cara Membuat Som Tam Salad khas Thailand

Som tam dapat dikonsumsi kapan pun. Namun, lebih cocok jika dikonsumsi di siang hari yang terik karena rasanya yang segar. Nah, sobat penasaran bukan seperti apa sih makanan som tam ini?

Untuk menikmati makanan lezat ini, sobat tidak perlu repot-repot pergi ke negara asalnya, karena sobat pun bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan-bahan dan cara yang mudah. Seperti apa bahan dan cara membuat som tam, cermati ulasan di bawah ini !

Bahan untuk membuat som tam khas Thailand

  • 1 buah pepaya mentah (muda) yang masih hijau dan keras teksturnya
  • 1 buah tomat
  • Kacang panjang secukupnya
  • Kacang sangrai untuk taburan
  • Daun Kemangi
  • Air secukupnya
  • Bumbu halus :
  • 2 siung bawang putih
  • 5 buah cabai rawit
  • 1 sendok makan ebi kering
  • 1 sendok makan gula merah
  • 2 sendok makan kecap ikan
  • 1 sendok makan asam jawa
  • Perasan air jeruk nipis
  • Alat untuk membantu som tam khas Thailand
Baca Juga :  Resep Dan Cara Membuat Khao Tom Bubur Khas Thailand

Cara membuat Som tam khas Thailand

Untuk membuat som tam khas Thailand, langkah-langkahnya tidak terlalu sulit. Sobat cukup melaksanakan prosedur di bawah ini yaitu, sebagai berikut :

  • Cuci bersih buah pepaya, kacang panjang, buah tomat dan daun kemangi.
  • Kemudian, haluskan semua bumbu halus di atas
  • Kupas kulit pepaya dan iris dengan arah memanjang atau parut dengan panutan keju yang kasar.
    Sebenarnya selain menggunakan bahan utama berupa pepaya, sobat juga bisa mengkreasikannya dengan bahan lain, misalnya menggantinya dengan buah mangga muda, pisang muda, dan mentimun.
  • Lalu, Irislah buah tomat atau sobat juga bisa dengan membelahnya menjadi beberapa bagian sesuai selera.
  • Kemudian iris-iris kacang panjang dan daun kemangi sesuai selera.
  • Campurkan bumbu yang telah dihaluskan dengan irisan pepaya, tomat, kacang panjang, dan daun kemangi. Kemudian aduk hingga rata.
  • Setelah itu, sajikan dalam piring dan taburi menggunakan kacang goreng ataupun kacang sangrai di atasnya.
  • Agar som tam tetap segar, nikmat, dan tahan lama, jangan lupa simpan di lemari pendingin.

Nah, itulah cara membuat som tam salad khas Thailand

Mudah bukan, bahan-bahan dan cara pembuatan som tam. Semoga dengan ulasan di atas dapat mambantu sobat dan keluarga untuk menikmati kelezatan makanan khas Thailand ini. Sekian dan terima kasih. Selamat mencoba !