Cara Membuat Sate Matang Ternikmat

Bagikan ke Temanmu
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Sate matang dinamakan seperti itu karena kuliner ini berasal dari daerah matang di provinsi Aceh. Bahan dasar yang digunakan adalah daging kambing tetapi bisa juga menggunakan daging sapi.

Keunikan dari sate matang ini dalah cara penyajiannya, sate setelah selesai dibakar akan disajikan bersama kuah soto yang nikmat. Oleh sebab itu di web ini akan menyajikan dua resep sate matang dan sekaligus cara pembuatan kuah sotonya. Lebih lengkapnya simak video tips memasak ada dibawah artikel.

Sate matang

Resep Sate Matang Aceh

Suka_Masak
Total Time 35 mins
Course Dessert
Cuisine aceh, Indonesian
Servings 4 Orang

Instructions
 

  • Semua bumbu bakar dihaluskan, panaskan minyak dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan.
  • Masukan daging yang telah dipotong-potong. Tumis sebentar.
  • Angkat dan tusuk daging, lalu bakar hingga matang.

Notes

Itulah cara membuat sate matang yang merupakan makanan khas Aceh yang cukup terkenal.
Keyword cara membuat sate matang
Kuah soto sate matang

Resep Kuah Soto Sate Matang

Suka_Masak
Total Time 1 hr 35 mins
Course Dessert
Cuisine aceh, Indonesian
Servings 4 Orang

Ingredients
  

Bahan bumbu kacang :

  • 2 ons kacang tanah goreng lalu haluskan
  • 1 siung bawang putih untuk menumis
  • 2 lembar daun salam
  • 1 lembar daun jeruk purut
  • 2 lembar daun pandan
  • 1 batang kecil serai
  • 1 batang kayu manis
  • 2 ons cabai kering
  • 500 ml santan
  • 1 sdm gula putih
  • Gula merah sedikit saja
  • Kecap manis secukupnya

Instructions
 

Cara membuat kuah soto :

  • Rebus tulang daging kambing menggunakan air matang hingga mendidih dan menjadi kaldu.
  • Campur semua bumbu menjadi satu dan haluskan. Lalu masukan ke dalam rebusan tulang.
  • Masukkan santan ke dalam rebusan tulang yang telah dicampur dengan semua bumbu. Masak hingga mendidih.

Cara memasak bumbu kacang :

  • Tumis semua bahan-bahan (kecuali kecap manis) sampai mengeluarkan aroma harum.
  • Masukkan santan, tunggu sampai sedikit mendidih.
  • Masukkan kecang tanah yang sudah dihaluskan bersama cabai kering.
  • Aduk sampai mendidih dan mengental hingga terlihat mengeluarkan minyak.
  • Tambahkan kecap manis saat akan menyajikan sate matang dan saus bumbu kacang.

Cara menyajikan :

  • Sajikan sate yang sudah dibakar bersama kuah soto dan bumbu kacang.
Keyword cara membuat kuah soto sate matang
source : warung nasi sederhana

Bagikan ke Temanmu
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •