Cara Membuat Sate Klatak Ternikmat

Sate klatak merupakan kuliner khas Jogja yang benar benar unik dan istimewa. Cara pembuatanya benar benar beda pada umunya. Sate klathak terbuat dari daging kambing dan dibakar menggunakan tusuk besi.

Sate klathak menggunakan bumbu yang sangat sederhana hanya menggunakan garam, bawang dan kecap. Walaupun bumbu yang digunakan sederhana tetapi rasanya benar benar nikmat. Jika kamu penasaran dan ingin membuatnya dirumah coba resep dibawah ini.

Resep sate klathak

Angin
Total Time 1 hr
Course Dessert
Cuisine Indonesian, Yogyakarta
Servings 6 Orang

Ingredients
  

Bahan olesan :

  • 250 gram Margarin
  • 50 gram Bawang putih dipanggang dan dihaluskan
  • 25 gram Jahe dihaluskan
  • 150 gram Kecap manis Bango

Bumbu haluskan:

  • 2 siung Bawang merah
  • 5 Siung Bawang putih
  • 2 cm Jahe
  • 2 cm Kunyit
  • 3 butir Kemiri
  • 3 cm Lengkuas
  • Garam dan merica secukupnya
  • Bawang goreng secukupnya
Keyword cara membuat sate klatak

INSTRUCTIONS 

Cara membuat sate klathak :

  • Potong daging kambing dengan ukuran untuk sate.
  • Dalam wadah, bumbui daging kambing tadi dengan bumbu-bumbu yang dihaluskan.
  • Tambahkan air jeruk limo dan garam secukupnya, diamkan didalam lemari pendingin untuk beberapa lama sebelum ditusuk dengan tusukan sate ( diusahakan tusukan sate terbuat dari bahan besi/stainless steel ).
  • Bakar diatas bara dengan sesekali diolesi dengan bahan pengoles hingga matang.
  • Sajikan dengan kuah gulai.
Silahkan Baca :  8 Makanan Khas Yogyakarta Salah Satunya Gudeg

Cara membuat gulai kambing :

  • Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk hingga agak harum, kemudian masukkan irisan tetelan daging dan lanjutkan ditumis hingga tetelan daging agak matang.
  • Masukkan bumbu-bumbu kering ( bubuk ), tambahkan santan cair dan masak hingga agak mengental dan bumbu terasa matang.
  • Tambahkan santan kental dan lanjutkan dimasak dengan api sedang.
  • Siap disajikan melengkapi sate Klatak.

You May Also Like