Resep Dan Cara Membuat Nasi Briyani Paling Mantab

MiNT – Nasi briyani adalah salah satu olahan nasi yang sangat nikmat untuk disantap dan juga terbilang unik. Nasi briyani makanan khas arab saudi atau lebih dikenal dengan nasi briyani timur tengah ini mempunyai tampilan berwarna kuning karena daging yang dicampurkan dibumbui dengan bumbu kunyit.

Nasi yang merupakan sajian khas Timur Tengah dan salah satu menjadi makanan khas india ini sangat disukai banyak orang. Sangat cocok sekali disantap bersama keluarga dalam porsi besar. Sajian khas yang menyertainya seperti ayam atau daging kambing.

Sudah banyak penikmat nasi ini karena memang terbuat dari perpaduan bumbu rempah – rempah yang sangat melekat. Tak hanya lezat, resep dan cara membuat briyani juga mudah sehingga buat kamu yang ingin mencoba bisa membuat sendiri di rumah. Jika membeli, harga nasi briyani dibanderol sekitar 75 ribu rupiah.

cara membuat nasi briyani
www.resepkoki.id

Cara Membuat Nasi Briyani Sendiri di Rumah

Buat kamu yang ingin membuat nasi briyani sendiri di rumah, tidak ada salahnya untuk menyiapkan berbagai bahan yang diperlukan. Dengan resep khusus, kamu bisa mengikuti tutorial pembuatannya.

Nasi briyani pun tidak hanya terdiri dari satu jenis. Ada berbagai macam resep dan olahan yang bisa kamu coba, seperti nari briyani asli Timur Tengah dan nasi briyani rice cooker.

Cara Membuat Nasi Briyani Timur Tengah

Bagimana resep nasi briyani Timur Tengah yang enak?
Bahan :

  • irisan cabe hijau besar dari 3 buah cabe
  • yoghurt (400 ml)
  • daging kambing yang bersih dan dipotong dadu (200 gr)
  • kenari (30 gr)
  • kurma yang dipotong – potong (65 gr)
  • susu segar (450 ml)
  • 1 sdt air jeruk nipis
  • sedikit minyak untuk menumis
  • beras yang sudah direndam dan dicuci bersih (500 gr)
    Bumbu :
  • garam sesuai selera
  • bawang putih 3 siung
  • cengkeh ½ sdt
  • jahe bubuk 1 sdt
  • bawang merah 6 butir
  • jinten ½ sdt
    Cara membuat briyani :
  1. Panaskan sedikit minyak di wajan lalu masukkan semua bumbu
  2. Aduk bumbu dan tunggu hingg tercium aroma harum
  3. Masukkan beras beras yang direndam ke dalam bumbu tumis
  4. Masukkan daging kambing yang sudah dipotong-potong
  5. Aduk hingga rata dan tuang susu lalu tambahkan kurma dan kenari
  6. Aduk seperti nasi liwet hingga matang
  7. Masukkan cabe hijau iris serta air jeruk nipis sambil sedikit diaduk lalu tutup bagian atas sebentar
  8. Nasi briyani sudah matang, angkat dan sajikan
Baca Juga :  Resep Dan Cara Membuat Ayam Tandoori Yang Lezat

Cara Membuat Nasi Briyani Rice Cooker

Resep nasi briyani rice cooker tidaklah sulit, berikut penjelasannya :
Bahan :

  • ½ kg ayam
  • 4 cup beras biasa/beras basmati
  • 1 liter air
    Bumbu :
  • 10 siung bawang putih
  • 1 buah bawang bombai
  • 3 sdm mentega
  • 1 cup plain yoghurt
  • 4 biji kapulaga
  • 4 biji bunga lawang
  • 4 biji cengkeh
  • 2 ruas jahe
  • 1 batang kayu manis
  • 1 sdm kunyit bubuk
  • 1 sdm jinten bubuk
  • 3 sdt garam
  • 150 gr bawang goreng
    Cara Membuatnya :
  • Cuci beras lalu rendam selama 15 menit
  • Cincang bawang bombai lalu sisihkan
  • Blender bawang putih lalu sisihkan
  • Lumasi ayam dengan kunyit bubuk, jinten bubuk, bawang goreng, garam, bawang putih, dan plain yogurt. Biarkan selama 30 menit di dalam kulkas.
  • Siapkan wajan kemudian tumis bawang bombai menggunakan mentega hingga berwarna kecoklatan
  • Jika sudah berwarna kecoklatan, masukkan cengkeh, kapulaga, bunga lawang, jahe dan kayu manis lalu tambahkan ayam yang sudah dimarinasi dan juga air.
  • Tunggu hingga mendidih atau hingga ayam setengah matang
  • Tiriskan rendaman air beras lalu masukkan ayam dan rebusan bumbu, masak hingga matang
  • Setelah nasi matang, aduk – aduk nasi lalu masak lagi agar nasi menjadi lebih kering
  • Cara membuat briyani rice cooker sudah selesai.

Itulah, 2 resep cara membuat nasi briyani yang bisa kamu coba di rumah. Dengan mengikuti tutorial ini, semoga masakan yang kamu buat disukai oleh keluarga.