Cara Membuat Mie Gomak Enak

Mie khas sumut atau khususnya kota Medan sangat mirip sekali dengan spaghetti Italia, namun tetap memiliki ciri khas tersendiri asli Indonesia.

Mie gomak bisa kamu nikmati dalam dua varian yaitu goreng dan kuah, untuk saat ini kita bahas resepnya yang berkuah. Berikut caranya.

Cara Membuat Mie Gomak

Yusron
Total Time 45 mins
Course Dessert
Cuisine Indonesian, medan, Sumatera utara
Servings 4 Orang

Ingredients
  

Bahan utama :

  • 1000 ml kaldu Ayam/sapi
  • 500 ml santan
  • 500 gram Mie Lidi
  • 2 buah labu siam potong korek api
  • 2 buah tomat potong dadu
  • 250 gram tempe potong kotak kecil
  • 2 lembar daun salam
  • 3 batang sereh memarkan
  • 5 cm Lengkuas memarkan
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu :

  • 10 buah cabe merah
  • 10 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 5 cm kunyit bakar
  • 3 cm jahe
  • 5 butir kemiri hancurkan lalu di sangrai
  • 2 sdm andaliman
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Lada secukupnya

Instructions
 

  • Rebus mie dengan air biasa sampai matang, tiriskan lalu tuang di wadah yang telah diberi 2 sdm minyak goreng, aduk rata.
  • Siapkan penggorengan, panaskan 2 sdm minyak lalu tumis bumbu halus beserta sereh, daun salam dan lengkuas sampai harum kemudian tuangkan kaldum, masak hingga mendid
  • Kemudian masukan labu siam, tempe dan santan sedikit-demi sedikit sambil diaduk
  • Bumbui Masak dengan api sedang sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
  • Masak hingga labu siam empuk.
  • Lalu ambil mangkuk, tata mie lalu siramkan dengan kuah nya
  • Mie Gomak Kuah Asli Medan yang Lezat siap disajikan
Keyword cara membuat mie gomak
Topik Terkait :  Cara Membuat Ayam Napinandar Yang Enak

Anda mungkin juga suka...

MiNT