3 Resep Dan Cara Membuat Ladoo Yang Paling Lezat

Ladoo adalah salah satu makanan khas India yang biasanya tersaji di berbagai acara, mulai dari festival, hidangan rumah, acara pernikahan dan upacara keagamaan. Ladoo biasanya terbuat dari aneka jenis tepung dan biji – biji – bijian.

Ladoo memiliki bentuk bulat seperti bola dan ukurannya tidak terlalu besar dengan ukuran satu kali gigitan atau lebih besar. Nama makanan ini berasal dari bahasa Sansekerta yang disebut dengan “ladduka”.

Biasanya, tepung yang digunakan sebagai bahan dasar ladoo adalah tepung gram (tepung buncis), gandum semolina dan kelapa bubuk. Bahan lainnya seperti gula dan perasa lainnya, bahan – bahan tersebut kemudian diolah menjadi satu dan dibentuk menjadi bulat. Penasaran bagaimana cara membuat ladoo?

cara membuat ladoo
www.cookpad.com

Cara Membuat Ladoo Sendiri di Rumah

Buat kamu yang suka mengolah makanan atau memasak, membuat ladoo sendiri di rumah bukanlah hal yang sulit. Kamu tinggal menyiapkan bahan yang diperlukan dan mengikuti cara membuat makanan India ini.

Ladoo tidak hanya terdiri dari satu jenis, ada berbagai macam ladoo yang bisa kamu coba, yaitu ladoo ketan, ladoo kelapa dan ladoo ketan hitam.

Cara Membuat Ladoo Ketan

agaimana cara membuat ladoo ketan yang nikmat?
Bahan :

1 butir kelapa parut

100 gr gula pasir

500 gr gula merah

air secukupnya

tepung opak secukupnya

Langkah langkah membuat Ladoo dirumah

1. Siapkan gula merah, gula pasir dan air lalu masukkan ke panci, dan masak hingga mendidih

2. Kelapa parut yang sudah tersedia dimasukkan ke dalam campuran gula hingga matang dan agak mengental

3. Jika sudah matang, matikan kompor lalu diamkan sebentar

4. Apabila sudah agak dingin, campurkan adonan kelapa dengan tepung opak secukupnya dan sisakan tepung opak untuk taburan.

5. Setelah itu, aduklah sampai adonan menjadi agak padat ddan mengeluarkan minyak

6. Bentuk adonan menjadi bulat atau sesuai selera

7. Gulingkan adonan yang sudah dibentuk ke tepung opak

8. Ladoo ketan sudah selesai dibuat

Cara Membuat Ladoo Kelapa

Resep membuat ladoo kelapa cukup mudah, simak penjelasannya berikut :
Bahan – bahan :

Baca Juga :  15 Makanan Khas India Paling Terkenal Lezat Dan Terfavorit

1 sachet susu bubuk full cream

1 butir kelapa setengah tua

1 kaleng skm

1 genggam kacang goreng tumbuk kasar

1 sdt garam

½ kaleng air

1 sdm bubuk kayu manis

topping

Langkah langkah membuat Ladoo kelapa

1. Semua bahan dicampur menjadi satu kecuali kacang

2. Masak campuran bahan tersebut di atas api kecil sambil diaduk dan tunggu hingga setengah kering

3. Masukkan kacang lalu aduk hingga kering

4. Kemudian, dinginkan adonan. Apabila sudah dingin, bentuk adonan menjadi bulat seperti bola dengan ukuran sesuai selera

5. Adonan yang sudah berbentuk bulat dilumuri di dalam susu bubuk

6. Lalu, dinginkan lagi dan siap disajikan

Cara Membuat Ladoo Ketan Hitam

Untuk membuat ladoo ketan hitam, berikut bahan dan cara membuatnya (untuk 5 porsi) :
Bahan – bahan :

sejumput garam

250 gr tepung ketan hitam

200 gr kelapa muda, parut

200 gr gula merah, sisir halus

300 ml santan

kertas minyak/baking paper

Langkah langkah membuat Ladoo ketan hitam

1. Ketan hitam disangrai dengan api kecil hingga matang (tercium wangi khas ketan dan berubah warna). Ambil 2 sdm sebagai pelapis luar dan sisihkan.

2. Sangrai kelapa parut hingga kering

3. Siapkan wajan lalu masukkan santan dan gula merah. Masak hingga gula merah larut (apabila gula merahnya kotor, maka saring terlebih dahulu)

4. Masak campuran gula merah hingga mendidih dan kecilkan api

5. Masukkan kelapa, garam dan tepung ketan lalu aduk hingga rata dan permukaannya kering lalu matikan api.

6. Tunggulah sampai uap panasnya hilang dan ambil sedikit adonan lalu bentuk menjadi bulat

7. Gulingkan adonan yang sudah berbentuk bulat ke tepung ketan sangrai yang tadi disihkan

8. Ladoo ketan hitam sudah selesai dibuat dan siap disajikan

Itulah resep simple mengenai cara membuat ladoo yang bisa kamu coba di rumah. Semoga dengan resep dan tutorial ini kamu bisa membuat ladoo yang nikmat.