Resep Dan Cara Membuat Kofte Sederhana Di Rumah

Makanan khas Turki lainnya selain kebab yaitu kofte. Nama makanan ini mungkin masih terasa asing didengar karena memang kebab lebih dikenal daripada kofte bagi masyarakat Indonesia. Kofte merupakan makanan yang terbuat daging cincang yang dibentuk bulat. Makanan ini biasanya disajikan dengan cara direbus. Atau juga bisa dijadikan sebagai isi roti lapis, di atas salad, atau disajikan dengan yoghurt.

Cara membuat kofte juga sama mudahnya dengan cara membuat kebab. Tak heran, makanan ini sering dijadikan hidangan buka puasa di bulan ramadhan. Bahan – bahan yang diperlukan pun tidak terlalu banyak sehingga tidak menyulitkan Anda yang ingin mencoba untuk membuat makanan ini sendiri di rumah.

Sebenarnya ada berbagai jenis olahan kofte yang bisa Anda coba saat berada di rumah. Anda bisa mengolah daging cincang ini sesuai selera atau mengikuti resep yang sudah ada yang khas Turki. Soal rasa, Anda tidak perlu khawatir karena selama Anda membuatnya dengan sungguh – sungguh dan cinta kasih, maka bukan tidak mungkin kofte yang Anda buat tidak kalah dengan kofte asli Turki.

cara membuat kofte
Dictio.id

Cara Membuat Kofte Sendiri di Rumah

Anda hanya perlu menyiapkan daging kambing yang dicincang sebagai bahan dasar untuk membuat kofte. Selanjutnya, cara untuk membuat makanan ini tentu butuh untuk ditambahkan dengan berbagai bumbu dan rempah – rempah. Sehingga, jangan lupa untuk memperhatikan bahan serta bumbu yang dibutuhkan.

Agar Anda tidak semakin penasaran dengan cara membuat kofte di rumah, sebaiknya langsung simak penjelasan berikut. Anda bisa membuat kofte dalam porsi besar untuk dinikmati bersama keluarga.

Cara Membuat Kofte Khas Turki

Apa saja bahan yang dibutuhkan untuk membuat kofte?

Bahan :

  • 1 sdt peterseli cincang
  • ½ sdt merica bubuk
  • ¾ sdt garam
  • ½ sdt allspice bubuk
  • ½ sdt kayu manis bubuk
  • 1 butir telur ayam lalu kocok
  • 75 gram bawang bombai lau cincang halus
  • 300 gr daging kambing cincang
Baca Juga :  Resep Dan Cara Membuat Baklava Yang Enak

Cara Membuat Kofte :

  1. Campurkan semua bahan ke dalam food processor sampai rata lalu bagi menjadi 12 bagian dengan bentuk lonjong. Tusukkan pada tusuk sate.
  2. Bakar di atas api sampai matang sampai matang.
    3 Sajikan bersama dengan acar.

Cara Membuat Kari Kofte

Bagaimana cara membuat kari kofte?

Bahan :

  • 2 butir telur ayam
  • 1 buah bawang bombay lalu cincang halus
  • 350 gram daging kambing cincang
    Bumbu yang dihaluskan :
  • 1 sdt ketumbar
  • 2 cm kunyit yang sudah dibakar
  • 1 sdt jinten
  • 3 buah cabai merah
  • ½ sdt merica
  • garam secukupnya
    Bahan untuk membuat kuah :
  • 3 cm jahe
  • 2 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 3 buah cabai merah
  • 2 btg serai, hanya bagian putih yang diambil
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 cm kunyit yang sudah dibakar
  • ½ sdt jinten
  • 4 sdm mentega
  • garam secukupnya
  • 200 ml air matang
  • 2 buah tomat lalu potong kasar
  • 300 ml santan

Cara Membuat Kari Kofte yang Lezat dan Nikmat

  1. Campurkan daging kambing, bawang bombai, seledri, dan telur ke dalam wadah lalu campurkan bumbu yang sudah dihaluskan secara merata.
  2. Adonan daging dibentuk bulat dengan diameter 2 cm lalu sisihkan.
  3. Buat kuah dengan cara : haluskan bawang merah, jahe, cabai, bawang putih, serai, ketumbar, jinten dan kunyit. Lalu panaskan margarin sampai meleleh dan tumis bumbu sampai harumnya tercium.
  4. Tuangkan santan dan air lalu didihkan sembari diaduk
  5. Masukkan bola daging dan tomat lalu tambahkan sedikit garam
  6. Masak dengan api yang kecil sampai matang lalu angkat
  7. Kari kafte siap dihidangkan.

Itulah 2 resep cara membuat kafte yang sangat mudah dan bisa Anda coba di rumah. Selain nikmat dan lezat, bahan yang dibutuhkan juga tidak terlalu banyak.