Resep Cenil dan Klepon Legit Menggoda Lidah

Setiap jenis makanan khas Kediri tentu memiliki bahan serta cara memasak yang berbeda. Cenil dan klepon merupakan kuliner manis yang akan memanjakan lidah Anda. Perpaduan bahan-bahannya membuat cita rasanya semakin nikmat.

Bahan dan Cara Membuat Cenil

Makanan khas ini terbuat dari tepung tapioka, proses pembuatannya memerlukan waktu yang lama. Anda dapat menemui olahan cenil di beberapa tempat salah satunya yang terletak di desa Dukuh. Identiknya memiliki warna yang beragam, yakni hijau, merah, putih, dan kuning.

Cenil ini merupakan makanan tradisional yang masih banyak peminatnya hingga sekarang. Bahan pembuatannya juga termasuk alami, sehingga sangat aman untuk dikonsumsi. Bagi Anda yang ingin membuatnya di rumah, bisa melakukan beberapa cara berikut ini:

Bahan Membuat Cenil

• 125 ml air putih.
• 1 sendok teh garam dapur.
• 250 gram tepung kanji.
• 1 lembar daun pandan.
• Pewarna makanan secukupnya.
• 100 gram gula pasir.
• ½ butir buah kelapa, parut.

Cara Membuat Cenil

• Kukus kelapa parut, daun pandan, dan garam dapur, selama 15 menit.
• Angkat kemudian sisihkan untuk taburan nantinya.
• Masukkan gula ke dalam 125 ml air tadi didihkan.
• Siapkan 1 sendok makan tepung kanji lalu larutkan dengan 2 sendok makan air es.
• Aduk hingga tercampur rata, masukkan ke dalam rebusan gula.
• Tunggu sampai mengental, kemudian angkat.
• Ambil sisa tepung kanji, masukkan ke dalam air kemudian aduk hingga mengental.
• Beri pewarna pada adonan cenil tadi sesuai selera.
• Bentuk adonan memanjang sebesar jari kelingking, kemudian sisihkan.
• Masak 2 liter air, rebus cenil, tunggu hingga mengapung.
• Angkat, kemudian tiriskan.
• Terakhir guling-gulingkan cenil pada kelapa parut.
• Sajikan diatas piring, siram dengan larutan gula.
• Cenil siap Anda nikmati.

Baca Juga :  Resep Dan Cara Membuat Rendang Paling Enak

Bahan dan Cara Membuat Klepon

cara membuat klepon dan cenil

Makanan khas Kediri ini sudah banyak yang manjajakannya, salah satunya dapat Anda temukan di desa wonosari, tempat tersebut menyediakan beragam kuliner tradisional. Harganya juga terbilang ekonomis yakni sekitar Rp. 4. 000,00 per porsi.

Meski terbilang tradisional, namun jajanan ini banyak peminatnya hingga berbagai daerah. Bagi Anda yang ingin menikmatinya namun tidak bisa datang ke Kediri langsung, dapat membuatnya sendiri di rumah. Cukup sediakan alat dan bahannya, prosesnya juga terbilang mudah dan simpel.

Bahan Membuat Klepon

• 3 lembar daun pandan
• Air secukupnya
• Pasta pandan secukupnya
• Kelapa parut yang tidak terlalu tua
• 100 gr tepung ketan putih.
• 100 gr tepung beras
• 1 sendok teh garam halus
• Gula merah secukupnya, sisir tipis.

Cara Membuat Klepon

• Campurkan tepung beras dan tepung ketan dalam satu wadah, aduk hingga merata.
• Masukkan pasta pandan ke dalam adonan, kemudian campurkan.
• Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis.
• Bentuk adonan menjadi bulatan, isi tengahnya dengan gula merah.
• Panaskan panci yang berisi air untuk merebus adonan.
• Rebus adonan tadi dalam air mendidih.
• Tunggu sampa bulatan klepon tadi mengambang.
• Sambil menunggu adonan matang seluruhnya, campurkan kelapa parut dengan garam.
• Angkat adonan, kemudian tiriskan, kemudian gulingkan diatas kelapa parut.
• Taruh pada piring saji, klepon siap untuk Anda nikmati

Cenil dan klepon merupakan makanan khas Kediri yang masih banyak peminatnya hingga kini. Meski tradisional, namun rasanya tidak kalah dengan kuliner kekinian. Resep tersebut bisa Anda terapkan di rumah sebagai pelipur rasa rindu dengan kuliner kota ini.

Baca Juga :  Resep Dan Cara Membuat Croissant Yang Enak