Cara Membuat Empal yang Nikmat

Resep Empal

Empal khas Jawa barat merupakan makanan dengan bahan dasar potongan daging dan jeroan sapi. Dengan kuah santan berwarna kuning.

Membuat empal ada tipsnya agar lebih nikmat yaitu sebelum mengolah daging dan jeroan, rebus secara terpisah. Tambahkan rempah seperti daun salam, daun jeruk, serai geprek, dan lengkuas. Agar daging tidak bau amis.

Empal enak

Resep Empal Nikmat

Yusron
Total Time 2 hrs
Course Dessert
Cuisine Indonesian, jawa barat
Servings 8 Orang

Ingredients
  

BAHAN:

  • Θ 1 kg daging sapi bagian gandik/ paha
  • Θ 4 lembar daun salam
  • Θ 250 ml santan kental
  • Θ minyak untuk menggoreng

Bahan yang dihaluskan :

  • Θ 10 butir bawang merah
  • Θ 6 siung bawang putih
  • Θ 1 sdm ketumbar sangrai
  • Θ 2 sdt garam
  • Θ 1 sdm gula merah iris

Taburan :

  • Θ Bawang goreng

Instructions
 

  • Rebus daging sapi bagian gandik sampai lunak, angkat. Potong daging selebar 5 cm
  • mengikuti serat dan tebal 1 cm, memarkan.
  • Didihkan santan bersama bumbu halus dan daun salam. Masukkan daging dan masak
  • sampai santan menyusut, angkat.
  • Suwir-suwir sebagian daging, sisihkan.
  • Panaskan minyak, goreng daging hingga kecoklatan, angkat, tiriskan.
  • Sajikan sebagai pelengkap nasi rawon dengan taburan bawang goreng.
Keyword cara membuat empal
Topik Terkait :  Cara Membuat Semur Jengkol Sederhana Yang Pedas Bikin Nagih Lagi

Anda mungkin juga suka...

MiNT