Resep Dan Cara Membuat Cakwe China Yang Enak

Cakwe merupakan camilan yang mudah ditemukan di tiap daerah. Bahkan bisa tersaji di restoran ataupun dijual di pinggir jalan. Rasa kudapan ini memang mirip roti karena bahan utama dalam membuatnya adalah tepung terigu. Selain itu, pembuatannya pun cukup mudah, meski membutuhkan waktu lama. Cakwe bisa dinikmati dengan saus asam, pedas dan gurih yang bikin nagih. Bagaimana cara membuat cakwe makanan khas China ini? Siapkan waktu luang terlebih dahulu, ya!

Meski pembuatannya mudah, harus diketahui bahwa mengaplikasikan resep cakwe dan sausnya ini harus sabar karena waktu untuk mendiamkan adonan kurang lebih 5 jam. Jika kurang dari itu, dikhawatirkan cakwe yang Anda buat tidak memiliki cita rasa yang diharapkan.

Resep Cakwe Empuk dan Mengembang

Selain disebut cakwe, ada juga yang menyebut camilan ini sebagai donat China. Tidak hanya bahan utama yang harus disiapkan seperti tepung terigu, pembuatan cakwe juga membutuhkan banyak minyak goreng. Juga, berhati-hati ketika menggoreng karena menggunakan minyak yang panas dengan api kecil hingga sedang.

Bahan-bahan Membuat Cakwe China

  • 3 gram ragi instan
  • 1 sdt gula pasir
  • 150 ml air
  • 250 gram tepung terigu berprotein tinggi
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt baking powder
  • ½ sdt baking soda

Bahan Membuat Saus Cakwe China

  • 5 sdm saus cabai
  • 2 sdm saus tomat
  • 300 ml air
  • 1 sdm maizena yang dilarutkan dengan sedikit air
  • ½ sdt bawang putih bubuk
  • 1 sdt gula pasir

Resep Cakwe Anti Gagal

  1. Buatlah adonan saus terlebih dahulu. Masukkan dan aduk rata bahan-bahan untuk membuat saus, kecuali maizena. Masak sampai adonan mendidih dan tuangkan larutan maizena. Aduk rata dan masak hingga mendidih. Jika sudah matang, angkat kemudian sisihkan.
  2. Campur dan aduk rata bahan-bahan seperti tepung terigu, garam, baking powder dan baking soda dengan takaran sesuai yang tertera.
  3. Ambil wadah lain yang cukup besar, campur bahan seperti ragi instan, gula pasir dan air hingga rata. Tuang adonan tepung terigu yang telah disiapkan sebelumnya. Aduk kembali hingga rata.
  4. Pindahkan adonan ke meja dan tuangkan minyak goreng secukupnya. Jika sudah tercampur rata, uleni selama kurang lebih 30 menit.
  5. Bentuk adonan menjadi bulat, masukkan ke dalam wadah yang sudah diolesi minyak. Tutup bagian atas menggunakan kain lap atau plastik wrap. Diamkan adonan selama kurang lebih 5 jam.
Baca Juga :  Resep Dan Cara Membuat Wonton Enak Sederhana

Cara membuat cakwe China ini memang membutuhkan waktu cukup lama terutama ketika membuat adonan. Jika dirasa sudah cukup, ambil adonan yang telah didiamkan sebelumnya, gilas menjadi bentuk persegi panjang kemudian potong menjadi sekitar 2 cm.

Ambil dua adonan kecil dan tumpuk. Tekan di bagian tengah menggunakan sumpit dan lakukan cara yang sama hingga adonan terakhir.

Panaskan wajan dengan minyak cukup banyak, ambil satu adonan dan tarik dengan memanjang. Goreng menggunakan api kecil hingga warna cakwe kecoklatan. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.

Dengan langkah-langkah yang tepat, Anda bisa membuat cakwe lezat menggunakan resep cakwe garing ini. Meski bagian luar terasa renyah dan garing, tetapi di bagian dalam cakwe biasanya akan terasa lembut. Jangan lupa untuk dihidangkan bersama saus yang telah dibuat sebelumnya.

Untuk memudahkan membuat cakwe, Anda juga bisa menonton video cara membuat cakwe goreng dengan resep yang sama. Tiap takaran yang tertera adalah untuk 6 porsi cakwe dan waktu yang dibutuhkan kurang lebih 6 jam. Jadi, ketika membuat cakwe pastikan Anda memiliki banyak waktu luang.