Resep Dan Cara Membuat Bubble Milk Tea (Boba)

Olahan minuman segar sekarang ini banyak kita temui. Bahkan di mall-mall ternama, ada satu minuman dengan topping boba di dalamnya dibanderol cukup mahal. Untuk menjawab rasa penasaran terhadap minuman tersebut, Anda bisa mencobanya sendiri di rumah. Simak bagaimana cara membuat bubble milk tea (boba) dengan mudah dengan bahan yang bisa kita dapatkan di sekitar kita.

Boba pertama kali dikenalkan pada tahun 1980an di Taiwan. Bola-bola mini ini memiliki tekstur yang kenyal dan terbuat dari tepung tapioka serta menjadi campuran minuman manis. Tidak hanya di Asia saja, tetapi boba juga populer di Eropa, Amerika bahkan di Australia. Sebutan lain dari boba adalah pearl milk tea atau boba pearl.

Cara Membuat Boba dari Tepung Terigu

Cara Membuat Bubble Milk Tea (Boba)
makanan khas taiwan

Dulunya sebelum jadi topping, bola-bola ini dimasak bersama dengan air dan gula hingga bertekstur chewy dan matang. Bahan yang dibutuhkan untuk membuat boba ini juga tergolong gampang. Ada mesin canggih yang digunakan untuk membentuk boba pearl menjadi bola-bola kecil yang rapi.

Kalaupun membuatnya sendiri di rumah, Anda bisa menyediakan panci atau peralatan memasak anti lengket agar boba tidak menempel pada dasar alat masak. Perhatikan tiap langkah bagaimana cara memasak boba hingga berhasil karena ada dua tahapan memasak yakni membuat pearl tea dan membuat milk tea.

Bahan-bahan Membuat Bubble Milk Tea (Boba)

  • 300 gram tepung tapioka
  • 250 ml air
  • 250 ml air dingin untuk mendinginkan boba yang telah dimasak
  • 200 gram gula aren
  • Bahan-bahan Membuat Milk Tea
  • Siapkan 4 sachet teh seduh atau celup dengan merk sesuai selera
  • 4 sdt krimer atau kental manis
  • 150 ml air panas
  • 60 gram es batu
  • Cairkan gula sesuai selera
Baca Juga :  Resep Dan Cara Membuat Beef Noodle Soup Enak

Cara Membuat Boba Gula Merah

  1. Panaskan terlebih dahulu air dan gula aren, aduk hingga gula menjadi larut.
  2. Masukkan tepung tapioka ke dalamnya dan aduk hingga menjadi sebuah adonan.
  3. Uleni adonan dan beri tambahan tepung tapioka sedikt demi sedikit hingga adonan menjadi kalis dan licin.
  4. Buatlah adonan dengan bentuk yang memanjang diameter 1 cm, potong sepanjang 1 cm. Bulatkan sampai menyerupai bentuk kelereng.
  5. Untuk menjadi bubble tea, taburi terlebih dahulu adonan bola menggunakan tepung tapioka sebelum direbus. Cara ini dibutuhkan agar tiap boba pearl tidak saling lengket.
  6. Panaskan air dalam panci dan masukkan boba, rebus hingga kenyal serta mengkilap kemudian angkat.
  7. Jika adonan terlihat mengkilap, saring boba kemudian masukkan ke dalam air dingin. Aduk secara perlahan dan sisihkan.
  8. Cara Membuat Milk Tea
  9. Larutkan terlebih dahulu teh ke dalam 150 ml air yang mendidih hingga berwarna pekat. Anda bisa menambahkan gula cair secukupnya. Kalaupun tanpa gula, krimer atau susu kental manis dirasa sudah cukup untuk memberi rasa manis pada seduhan teh.
  10. Biarkan dingin terlebih dahulu dan masukkan ke dalam gelas shaker bersama dengan es batu berukuran kecil-kecil. Kocok dengan susu cair atau krimer sesuai selera.
  11. Kocok hingga campuran teh, susu dan es batu benar-benar sudah tercampur. Nantinya es batu yang Anda masukkan bisa berkurang di dalam gelas shaker.
  12. Jika dirasa cukup, masukkan bubble yang telah Anda buat ke dalam gelas. Tuang ke dalamnya milk tea yang telah siap.

Cara membuat bubble milk tea (boba) ini tergolong mudah dan tak membutuhkan banyak waktu. Pastikan untuk mengikuti tiap langkah yang ada agar bisa menghasilkan boba yang sempurna dan kenyal. Termasuk olahan milk tea yang segar untuk dinikmati sore hari.

Baca Juga :  11 Makanan Khas Taiwan Membuatmu Sangat Lapar