Cara Membuat Brem Asli Enak Khas Madiun

Resep brem

Brem merupakan camilan atau jajanan khas Madiun dan Wonogiri. Keduanya memiliki proses yang sama pembuatanya dan rasanya juga mirip.

Brem terbuat dari sari ketan putih atau hitam yang telah difermentasi selama beberapa hari. Oleh karena itu kita tidak dianjurkan untuk mengkonsumsi brem terlalu banyak. Dari fermentasi tadi menghasilkan alkohol yang membuat pusing jika terlalu berlebihan.

Apakah kamu penasaran dan sangat ingin membuat brem dirumah coba ikuti langkah langkah membuat brem dibawah ini :

INSTRUCTIONS 

  • Cuci beras ketan sampai bersih kemudian rendam sebentar.
  • -Angkat kemudian kukus kurang lebih 1 jam.
  • -Setelah itu, difermentasikan ata proses peragian dengan menambahkan ragi kemudian didiamkan selama 7 hari.
  • -Selanjutnya, proses pengepresan atau pemekatan untuk mendapat sari yang dihasilkan ketan yang telah difermentasi.
  • -Rebus sari ketan dan aduk sampai mengental. Kemudian masukkan adonan ke dalam mesin pengaduk dan ditambahkan soda kue secukupnya.
  • -Masukkan adonan ke dalam cetakan yang berbentuk persegi panjang lalu diamkan selama semalaman.
  • -Jika brem sudah memadat, keluarkan dari cetakan dan brem siap untuk dinikmati.

You May Also Like