Resep Dan Cara Membuat Bakpao Cina Paling Enak

Bakpao merupakan salah satu makanan yang ditemui disekitar kita. Biasa disajikan dengan keadaan hangat dan dijajakan dengan berkeliling pada sore hari. Harga bakpao cukup terjangkau, yaitu 5 ribu dapat dua.

Bakpao adalah makanan khas yang berasal dari china. Nama bakpao sendiri adalah resapan dari bahasa hokkian yang biasa dituturkan oleh masyarakat cina. Bak artinya daging dan Pao artinya bungkusan. Bisa ditarik kesimpulan, bakpao aadalah bungkusan yang berisi daging.

Bakpao bisa dikategorikan sebagai roti. Bakpao terbuat dari adonan tepung terigu yang diberi ragi supaya mengembang. Kemudian, diberi bermacam isian pada bagian tengahnya. Rasa bakpao tidak hanya daging saja, ada pula rasa coklat, kacang hijau, strawberry dan rasa lainnya.
Walau bisa dengan mudah didapatkan disekitar kita, tidak ada salahnya jika mencoba membuat bakpao yang empuk dan lezat dirumah. Tentunya dengan bahan-bahan sederhana dan murah meriah.

cara membuat bakpao
makanan internasional

Cara Membuat Bakpao Empuk Anti Gagal

Bahan-bahan :7

  • 300 gr terigu protein rendah
  • 30 gr Gula pasir
  • 7 gr ragi instan
  • 165 gr air
  • 30 gr margarin putih
  • 1/2 sdt garam

Langkah Membuat Bakpao Cina Lembut

  1. Campurkan terigu, ragi dan gula
  2. Siapkan 165gr air, dan musukan air kedalam campuran tepung tadi. (Takaran air 50-55% dari berat tepung).
  3. Uleni adonan bakpao sampai setengah kalis, kemudian masukkan margarin putuh dan garamnya.
  4. Kemudian, lanjut uleni sampai kalis.
  5. Diamkan selama kurang lebih 30 menit.
  6. Ambil adonan sesuai kebutuhan, @50gr beri isian
  7. Kemudian dirapatkan daari berbagai sisi hingga isian tertutup sempurna.
  8. Beri alas berupa kertas maupun daun, dan pewarna sesuai keinginan.
  9. Lakukan proofing selama 10 menit, kemudian panaskan kukusan alas penutupnya dengan kain bersih.
  10. Kukus Bakpao dengan api kecil dan perhatikan air kukusan 2 cm dengan sarang kukusan.
  11. Kukus 10menit dan angkat bakpao ketika bentuknya sudah mengembang sempurna.
  12. Dan bakpao cina yang lembut dan empuk siap disajikan.
Baca Juga :  Resep Dan Cara Membuat Cakwe China Yang Enak

Terkadang pada saat membuat bakpao sering mengalami bakpao keriput, tapi tenang kami sudah punya solusi membuat bakpao putih tanpa keriput.

  1. Catatan agar Bakpao Putih Tanpa Keriput:
  2. Gunakan tepung terigu yang rendah protein.
  3. Gunakan margarin putih untuk Bakpao lebih putih
  4. Pastikan jarak air dr sarang kukusan 2cm. Agar saat mendidih, air tidak menyentuh Bakpao
  5. Kukuslah bakpao dengan api kecil, karna jika suhu terlalu panas akan menyebabkan bakpao menjadi keriput.
  6. lakukan proofing tidak lebih dari 10 menit. Over Proofing akan menyebankan bakpao menjadi keriput.
  7. Tutup kukusan alas dengan serbet/kain bersih untuk mencegah Bakpao terkena tetesan air.

Demikianlah Resep membuat bakpao makanan khas cina yanh empuk dan lembut. Semoga bermanfaat.