Resep Dan Cara Membuat Ayam Percik Yang Lezat

Di Indonesia, ayam merupakan hidangan yang sangat digemari banyak orang. Selain dari rasanya yang enak, daging ayam juga bisa dibilang memiliki harga cukup terjangkau dan yang paling penting halal untuk dikonsumsi, sebab memang mayoritas warga Indonesia beragama muslim. Namun tidak hanya di Indonesia saja, seperti negara tetangga kita Malaysia juga menjadikan daging ayam sebagai olahan favorit dalam menu makanan sehari-hari ataupun hari besar seperti hari raya misalnya.

Mungkin diantara kita ada yang bertanya seperti apa menu ayam andalan dari negara Malaysia? Jika kita lihat di Indonesia tentu mempunyai banyak menu mulai dari opor ayam, sate ayam, woku, dan lain-lain, yang mana rasanya tidak perlu diragukan lagi. Sedangkah untuk dinegara jiran itu sendiri salah satu makanan yang wajib anda coba yaitu ayam percik khas Malaysia. Bagi anda penggemar masakan melayu, mungkin nama tersebut sudah tidak asing lagi ditelinga.

Untuk anda yang ingin mengetahui lebih jauh, sebenarnya tidak ada yang mengenal persis mengenai sejarah dari ayam percik ini. Namun yang pasti masakan tersebut memiliki keistimewaan, salah satunya menggunakan beragam jenis rempah-rempah dan sedikit unik dalam proses pengolahannya. Penasaran dengan cara membuatnya? Silahkan simak artikel ini sampai selesai.

cara membuat ayam percik
makanan khas malaysia

Resep Memasak Ayam Percik Khas Malaysia

Untuk anda yang belum pernah merasakan nikmatnya ayam percik maka anda bisa mencari rumah makan khas Malaysia yang ada didaerah anda, namun jika anda ingin lebih hemat dan menyesuaikan dengan selera sebaiknya anda buat sendiri dirumah. Anda tidak perlu khawatir gagal, karena sudah kami buatkan resep ayam percik dengan mudah khusus untuk anda.

Bahan Untuk Memasak Ayam Percik

Bahan Utama
Ayam kampung sebanyak 1 ekor (dipotong menjadi 4 atau 6 bagian)

Baca Juga :  Resep Dan Cara Membuat Palak Paneer Paling Nikmat

Bumbu Kuah Percik

  • Cabai merah sebanyak 5 buah
  • Santan kental 3 cangkir
  • Jahe sebesar 2 cm
  • Bawang merah 8 siung
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Air asam jawa secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu Untuk Ayam

  • Bawang putih 4 siung
  • Bawang merah 6 siung
  • Serai 1 batang
  • Jahe sebesar 2 cm
  • Garam 1 sdt

Cara Membuat Ayam Percik Malaysia

Langkah pertama yang harus anda lakukan yaitu menghaluskan semua bumbu yang sudah disiapkan untuk ayam, diantaranya seperti bawang, jahe dan garam. Sedangkan untuk serainya bisa anda memarkan saja

resep ayam percik

Cuci, potong dan bersihkan daging ayam yang masih utuh dengan air mengalir setelah itu tiriskan dan balur dengan semua bumbu lalu biarkan selama kurang lebih 1 ½ jam supaya bumbu bisa meresap dengan penuh

cara membuat ayam percik bakar
cara membuat ayam percik kelantan

Sembari menunggu, anda bisa menghaluskan cabai merah, bawang merah serta jahe. Siapkan minyak diatas wajan, kemudian tumis bahan tersebut. Jika sudah tercium wangi, maka anda bisa menambahkan santan, air asam jawa, gula dan juga garam. Aduk sampai merata

makanan khas malaysia

Apabila ayam sudah didiamkan sesuai waktu yang ditentukan, sekarang waktunya anda memanggangnya entah itu menggunakan oven atau diatas bara api, pastikan daging matang secara merata

cara membuat ayam percik bakar

Langkah terakhir silahkan sajikan ayam panggang diatas piring, kemudian beri kuah percik secara perlahan diatasnya.

makanan internasional
makanan internasional

Resep ayam percik yang kami buat diatas dapat anda sajikan untuk sebanyak 4 atau 6 porsi, disesuaikan dengan potongan ayam yang anda buat.