Cara Membuat Ayam Napinandar Yang Enak

Resep Manuk napinandar

Kuliner khas Sumut ini cukup unik, karena saus yang digunakan adalah darah ayam itu sendiri. Ditambah bumbu andaliman atau merica Batak membuatnya semakin unik khas suku Batak.

Resep dibawah ini merupakan asli Sumut, jika darah tidak boleh dikonsumsi untuk kepercayaan kamu. Maka kamu bisa menggantinya dengan serundeng. Berikut cara pembuatanya.

Resep enak napinandar

Resep Napinandar Terenak

Yusron
Total Time 1 hr 35 mins
Course Dessert, Side Dish
Cuisine Indonesian, Sumatera utara
Servings 8 Orang

Ingredients
  

  • -3 ekor Ayam kampung muda hidup
  • -163 gram Bawang merah
  • -84 gram Cabai rawit
  • -55 gram Andaliman
  • -64 gram Jahe
  • -3 buah Jeruk nipis
  • -Secukupnya Garam
  • -Secukupnya air

Instructions
 

  • -Ayam disembelih. Tampung darahnya dan beri perasan 3 jeruk nipis dan 3 sdt garam. Aduk. Sisihkan darah campuran.
  • -Ayam yang telah disembelih, bersihkan bulunya. Bakar di atas api kompor untuk menghilangkan bulu-bulu halus. Lalu, potong-potong dan bersihkan ayam. Sisihkan.
  • -Haluskan (giling/blender) bawang merah, cabai rawit, andaliman, jahe.
  • -Masukkan bumbu yang telah dihaluskan dalam wajan, tambahkan ayam. Aduk rata.
  • -Nyalakan api. Aduk kurang lebih 5 menit hingga ayam berubah warna. Setelah, ayam berubah warna tambahkan air secukupnya. Tutup wajan.
  • -Masak hingga ayam empuk. Setelah ayam empuk, tambahkan darah ayam campuran. Matikan api. Aduk dan koreksi rasa.
  • -Ayam napinadar siap di makan.
Keyword cara membuat ayam napinandar
Topik Terkait :  Cara Membuat Mie Gomak Enak

Anda mungkin juga suka...

MiNT