5 Resep Masakan dengan Bahan Dasar Daging Babi, Bisa untuk Malam Natal

aneka masakan dari daging babi

MiNT – Hari raya natal adalah momen yang ditunggu tunggu oleh semua umat kristiani. Karena waktu inilah waktu yang tepat untuk berkumpul bersama keluarga besar. Dan biasanya diisi dengan makan makan bersama.

Ada berbagai macam makanan khas Perayaan natal dan salah satunya adalah makanan terbuat dari daging babi.

Daging babi memiliki kandungan gizi yang tinggi seperti protein untuk menjaga massa otot. Dan kalori yang besar untuk supply energi kebutuhan sehari hari. Daging babi juga memiliki kandungan banyak mineral, kalsium dan zinc yang bagus untuk pertumbuhan atau menjaga kesehatan tulang.

Aneka Resep daging babi ini tidak sulit untuk dimasak, bahkan bahan bahanya mudah didapatkan di dapur kamu.

Makanan ini dijamin enak maknyus, berikut 5 daftar cara membuat aneka masakan terbuat daging babi yang cocok untuk perayaan hari natal.

1. Babi Guling Khas Bali

Satu masakan babi guling memiliki porsi yang sangat besar. Pasti sangat cocok untuk keluarga besar. Untuk soal rasa tidak perlu diragukan lagi karena babi guling khas Bali sangat terkenal baik didalam maupun diluar negeri.

Resep Babi Guling
Apakah kamu tertarik? jika Anda ingin membuat kuliner yang satu ini sendiri di ruamah, maka kamu bisa ikuti petunjuk resepnya yang mana sudah kami tulis untuk memudahkan Anda. Berikut adalah 1 resep yang bisa Anda gunakan untuk membuat babi guling sendiri. Dalam praktek kali ini, kami tidak mengharuskan anda untuk menggunakan babi utuh, melainkan dapat menggunakan beberapa potongan daging saja. lalu bagaimana caranya, simak ulasan berikut ini!
Check out this recipe
Babi guling

2. Rica Rica Babi

Bahan :

  • 250 gr daging babi bisa samcan atau daging hasnya
  • 2 btg serai geprek
  • 2 lbr daun jeruk
  • Sedikit daun kunyit, iris tipis
  • 1 btg daun bawang
  • 5 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 3 buah kemiri sangrai
  • 2 sdm cabai merah giling
  • 1 sdm cabai rawit giling
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe
  • 1 buah tomat
  • Sejumput daun kemangi
  • 1 buah kentang potong dadu, goreng sebentar
  • Air secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Kaldu jamur secukupnya

Cara membuat :

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit.
  2. Tumis bumbu yang dihaluskan, termasuk cabai merah dan rawit giling bersama serai, daun jeruk sampai harum, kemudian masukan daging.
  3. Tumis sebentar, lalu tambahkan air satu gelas. Masak dengan api kecil sampai daging empuk, bila belum, tambahkan air lagi. Tambahkan bumbu garam, gula, kaldu jamur.
  4. Setelah empuk dan air agak menyusut, masukan daun kunyit, daun bawang, tomat, kentang goreng.
  5. Terakhir, masukan daun kemangi. Angkat dan sajikan.

3. Sate Babi

Bahan :

  • 800 gram daging babi sate
  • 200 gram lemak babi

Bumbu halus :

  • 8-9 bawang merah
  • 5 bawang putih
  • 2 cabai merah besar
  • 5 kemiri sangrai
  • 2 jempol lengkuas
  • 1 sachet ketumbar bubuk
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • 10 daun jeruk iris tipis

Bumbu tambahan :

  • 70 gram gula merah
  • 2 sdm brown sugar (opsional)
  • 5 sdm kecap manis
  • 2 sdm kecap asin
  • Secukupnya mentega

Cara membuat :

  1. Potong daging dan lemaknya, besar kecilnya sesuai selera.
  2. Haluskan bumbu halus dengan sebagian daun jeruk. Tumis, dan terakhir, tambahkan kecap manis, asin, gula merah, dan brown sugar hingga masak. Campur dengan potongan daging, kemudian tambahkan sebagian irisan daun jeruk.
  3. Tusuk dengan tusukkan sate dan diamkan di dalam kulkas minimal dua jam biar meresap.
  4. Bakar. Ketika mau matang, oleskan campuran kecap manis, mentega, dan sebagian bumbu rendaman sate yang tersisa.
  5. Sajikan dengan sambal kecap manis, irisan bawang merah, dan jeruk nipis.

4. Babi Panggang Karo

Bahan :

  • 250 gr daging babi
  • 4-5 siung bawang merah, haluskan
  • 2-3 siung bawang putih, haluskan
  • 1 1/2 sdm kecap asin
  • 1 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk
  • 1/2 bh jeruk nipis
  • 1/2 sdt soda kue, boleh skip
  • Secukupnya mentega untuk memanggang

Cara membuat :

  1. Cuci bersih daging babi, beri perasanan jeruk dan masukkan semua bahan kecuali mentega. Ratakan dan diamkan selama minimal 30 menit.
  2. Sambil menunggu, panaskan teflon, oven atau pemanggang.
  3. Setelah panas, masukkan mentega secukupnya kemudian panggang daging babi. Tutup dan periksa kurang lebih setiap lima menit, balik dan boleh sambil diolesi lagi dengan mentega.
  4. Jika dirasa sudah matang, angkat dan iris tipis. Siapkan bersama cocolan cabai rawit.

5. Babi Kecap

Bahan :

  • 500 gram daging babi
  • 250 gram samcan
  • 5 butir telur ayam rebus
  • 4 siung bawang putih keprak
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Kecap manis secukupnya
  • Kecap asin secukupnya
  • Merica secukupnya
  • 3 sdm saus tiram

Bahan lainya :

  • 3 biji Bunga lawang/pekak (opsional)
  • secukupnya atr untuk memasak
  • 4 buah Tahu kualitas bagus, potong sesuai selera

Cara membuat :

  1. Potong daging babi dan samcan sesuai selera. Bisa ditusuk terlebih dulu agar cepat empuk.
  2. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan daging babi dan samcan, tumis sampai daging berubah warna (setengah matang).
  3. Mulai masukkan air kira-kira 800cc, masak daging dan samcan sampai air hampir menyusut (api kecil saja), masukkan telur rebus dan tahu.
  4. Bumbui sesuai selera dengan kecap manis, saus tiram, gula pasir, merica.
  5. Masak lagi sampai daging makin empuk dan meresap. Jika kurang air, bisa ditambah lagi. Pastikan air tidak habis.
  6. Tes rasa. Setelah dirasa empuk, angkat dan sajikan.

You May Also Like