11 Makanan Khas China Salah Satunya Ayam Pengemis

Bakpao

China memiliki berbagai macam kuliner untuk dinikmati, makanan khas china juga tak kalah lezat dengan negara lain. Kuliner khas tiongkok ini telah menjadi makanan internasional yang mudah kita temui di negara lain, termasuk indonesia. Makanan indonesia sebenarnya juga ada berasal dari china, karena banyak juga pendatang dari china menetap di indonesia. Makanan china identik dengan bahan penyedapnya di setiap masakanya karena hal itulah yang menyebabkan lezatnya makanan cina.

Namun sebenarnya pelezat makanan tidaklah berbahaya bagi tubuh dan otak, hanya saja ada takaranya setiap porsinya.

Ada beberapa hidangan Tionghoa, dibawah ini ada sebelas yang menjadi favorite dan paling terkenal di china bahkan dunia.

1. Ayam Pengemis

Makanan satu ini terbilang unik, karena nama yang digunakan aneh dan tidak umum. Ayam pengemis diambil ketika awal ditemukanya makanan tersebut, ada seorang pengemis yang tidak mempunyai uang dan makanan, ia melihat seekor ayam yang melintas dan kemudian ia menangkapanya untuk dijadikan makanan.

Agar seseorang tak mengetahui ia mencuri dan memasak ayam yang ia tangkap, seorang pengemis itu memasaknya menggunakan daun teratai dan tanah liat. Tidak disangka ternyata makanan tersebut memiliki bau dan rasa yang lezat. Dan seorang penjual makanan yang tidak jauh dari pengemis itu, ia menciumnya. Dan kemudian penjual itu menjadikanya karyawan untuk membuat ayam pengemis.

Ceritanya terdengar aneh dan lucu, tetapi itulah cerita di masyarakat secara turun temurun, dan menariknya makanan ini cocok dimakan bersamaan dengan meminum secangkir teh khas tiongkok.

Ayam pengemis

Resep Ayam Pengemis Khas China

Angin
Ada yang unik pada saat memasak ayam pengemis ini, karena bumbunya cukup banyak. Maka butuh kesabaran pada saat membuat menu Ayam pengemis ini. Walaupun begitu, hidangan ini sangat cocok disantap bersama dengan keluarga. Jadi tidak ada salahnya jika anda mencoba memasak menu ayam pengemis ini bersama keluarga dirumah.
Total Time 1 hr 45 mins
Course Dessert, Main Course
Cuisine Chinese
Servings 4 Orang

Ingredients
  

Bahan utama :

  • 1 ekor ayam kampung utuh bersihkan bagian dalam nya
  • 30 butir biji teratai
  • 10 buah jamur campignon boleh diganti jamur lain sesuai selera
  • 1 bungkus jamur enoki
  • 6 buah angco
  • 15 buah kici goji berry
  • 1 lembar aluminium foil seukuran cukup utk membungkus ayam 1 ekor
  • 1 lembar plastik tahan panas untuk membungkus ayam

Bahan kuah :

  • 1,5 sdm bubuk lima rempah five spice powder
  • 2 sdm saos tiram
  • 1/2 sdt bubuk bawang putih
  • 1 sdt gula
  • 1 sdt garam
  • 350 ml air

Instructions
 

  • Campur semua bahan kuah, kemudian aduk hingga rata.
  • Bentangkan alumunium foil, lapisi bagian atasnya dengan plastik bening yang tahan panas. Kemudian taruh semua bahan ayam pengemis diatasnya.
  • Masukkan jamur, goji berry, angco, biji teratai, dan jamur ke dalam perut ayam sampai penuh.
  • Lalu sisanya biarkan di luar. Kemudian siramkan bahan kuah ke dalam perut ayam. Sisanya siramkan ke seluruh bagian luar ayam.
  • Ikat plastik bening pembungkus, lalu tutup aluminium foil hingga rapat.
  • Masukan kedalam oven dengan suhu 250 derajat Celcius.
  • Perhatikan air kukusan harus sering ditambah supaya tidak kering (gosong).
  • Setelah daging ayam berubah menjadi kecoklatan, angkat dan buka bungkusnya.
  • Dan ayam pengemis khas cina ini siap disajikan.
Keyword cara membuat ayam pengemis

2. Bebek Peking

Makanan ini merupakan bebek panggang yang diberi bumbu manis, bebek peking biasanya disajikan dengan bentuk tipis tipis kemudian diatasnya diberi saus kacang merah yang manis. Bebek peking cocok juga digunakan untuk lauk makan bersama nasi ataupun dimakan bersamaan dengan pancake.

Silahkan Baca :  Ayo Dicoba! Cara Membuat Cakwe Asli China Enak Sekali

Bebek bakar ini menjadi salah astu makanan khas china yang halal, karena asalnya dari cina. Konon bebek peking menjadi makanan khusus untuk kerajaan. Karena rasanya yang lezat.

Kamu juga bisa menemukan bebek peking ini di indonesia banyak sekali warga lokal yang menjual makanan ini baik di restoran atau di pedagang kaki lima.

Cara Membuat Bebek Peking
Meskipun dibuat sendiri dirumah, rasa dari bebek peking panggang makanan khas tiongkok ini tidak kalah lho dengan hasil masakan restoran. Terlebih lagi jika anda mengikuti anjuran resep sesuai dengan petunjuk.
Check out this recipe

3. Wonton

Wonton
wonton

Yang ketiga ada wonton.Wonton merupakan makanan berupa siomay atau bisa disebut pangsit china. Wonton terbuat dari daging ikan atau udang yang dibungkus menggunakan kulit siomay. Wonton dimakan bersama dengan kuah yang pedas namun memiliki rasa yang lezat.

Wonton sudah dikenal sejak zaman dinasti tang sekitar abad ke -7.Memang sangat tua sekali makanan ini. Wonton dibuat untuk merayakan datangnya musim dingin di tiongkok waktu itu.

Resep Membuat Wonton
Wonton atau pangsit dapat dengan mudah anda temui pada kios mie pangsit, walaupun anda bisa membeli wanton dengan mudah. Tak ada salahnya jika mencoba membuat wanton ayam dirumah sendiri.
Check out this recipe
Wonton

4. Bakpao

Bakpao
bakpao

Siapa yang tidak mengenal bakpao? saya kira semua orang pasti sudah tahu makanan ini. Karena banyak sekali penjual bakpao di indonesia. Bakpao memiliki rasa enak dan harga yang terjangkau hanya enam ribu rupiah saja kamu sudah mendapatkan dua bakpao.

Bakpao merupakan makanan khas negara beribukota Beijing yang kemudian resepnya dibawa keseluruh penjuru dunia oleh orang orang dari china. Bakpao memiliki rasa yang enak dan mengenyangkan. Isi yang digunakan cukup beragam tergantung selera ada yang menggunakan kacang merah, kacang hijau, ayam, atau daging sapi.

Silahkan Baca :  Cara Membuat Wonton Enak Sederhana

Bakpao sebenarnya memiliki arti daging yang dibungkus, bak artinya daging dan pao artinya bungkusan. Makanan yang dikukus ini sudah menyebar ke seluruh dunia termasuk indonesia.Isian yang digunakan tergantung selera masing masing negara.

Cara Membuat Bakpao
Bakpao bisa dikategorikan sebagai roti. Bakpao terbuat dari adonan tepung terigu yang diberi ragi supaya mengembang. Kemudian, diberi bermacam isian pada bagian tengahnya. Rasa bakpao tidak hanya daging saja, ada pula rasa coklat, kacang hijau, strawberry dan rasa lainnya.
Check out this recipe
Bakpao

5. Cakwe (Youtiao)

Cakwe
Cakwe

Makanan satu ini sangat tidak asing di indonesia, karena cakwe merupakan gorengan yang mudah kita temukan di pinggir jalan. Cakwe biasanya dijual di sore hari hingga malam hari. Berbeda jika berasal dari negara aslinya. Cakwe dijual pada pagi hari di china.

Makanan khas ini juga populer di cina, masyrakat disana menyantapnya untuk sarapan jika waktu mepet sekali. Perbedaan cakwe di indonesia dan china hanya ukuranya saja untuk rasa tidak jauh berbeda diantara keduanya. Masyarakat china memakan youtiao bersamaan dengan bubur beras ketan. Youtiao atau cakwe memiliki tekstur yang renyah tetapi didalamnya lembut. Cakwe memiliki rasa yang hambar, tetapi bisa dibilang tidak terlalu hambar.

Resep Cakwe Enak Anti Gagal
Meski pembuatannya mudah dan biasa, harus diketahui bahwa mengaplikasikan resep cakwe dan sausnya ini harus sabar karena waktu untuk mendiamkan adonan kurang lebih 5 jam. Jika kurang dari itu, dikhawatirkan cakwe yang Anda buat tidak memiliki cita rasa yang diharapkan.
Check out this recipe
Cakwe

6. Cap Cay

Ternyata banyak makanan indonesia yang asli dari china, salah satunya ada cap cay. Mungkin kita tidak asing dengan makanan ini biasanay dijual di pasar atau warung makan. Namun tidak semua berasal dari china hanya sebagian saja bahkan sedikit mungkin yang berasal dari china.

Cap cay terbuat dari bahan dasar sayur sayuran seperti sawi, kol, wortel, brokoli, jamur dan tomat. Makanan ini cocok untuk kamu seorang vegetarian. Dan kamu juga bisa menambahkan telur atau daging ayam sebagai penambahnya jika kamu suka daging dagingan.

Bahan – bahan yang digunakan untuk membuat jhapchae pun tidak terlalu sulit.karena bahan yang digunakan dalam masakan jhapchae mudah di jangkau.

Cara Membuat Capcay Kuah
Check out this recipe
Capcay

7. Chow Mein

Chow mein merupakan makanan pelengkap sepertinya, chow adalah makanan berupa mie yang digoreng hingga kering. Tidak seperti pada umumnya mie direbus untuk dimakan. Tetapi chow mein digoreng hingga benar benar kering.

Mungkin makanan ini seperti kerupuk yang menambah selera makan karena ada kriuk kriuknya saat digigit. Chow mein biasanya dimakan bersama dengan tumis daging sapi atau ayam, tidak jarang juga chow mein dicampur dengan sup hangat.

Silahkan Baca :  Cara Membuat Bebek Peking Yang Nikmat

8 . Tahu Ma Po

Mungkin kamu sudah tahu asalnya darimana, atau belum tahu? ya tahu merupakan makanan asli dari china atau tiongkok. Tahu terbuat dari endapan kedelai yang telah digiling lembut hingga terbentuk tahu. Di indonesia juga banyak tahu salah satunya ada tahu taqwa asal kediri jawa timur. Tahu taqwa ini terkenal kelezatnya yang memiliki tekstur berbeda dari daerah lain.

Kita kembali lagi ke tahu ma po makanan khas tiongkok, tahu ma po merupakan tahu lembuat yang digoreng dan dicampur dengan lada bubuk dan cabai merah, dengan campuran bahan tersebut rasanya pasti pedas.

Tahu ma po dimakan bersamaan dengan daging sapi giling dan bawang bombay. juga bisa dimakan bersama dengan nasi hangat. Makanan terbilang cukup mewah dichina mungkin rasanya yang lezat tahu ma po ini.

9. Ayam Cincang Gong Bao

Selanjutnya ada makanan khas china yang banyak dicari turis manca negara jika mereka berkunjung ke negara china. Makanan ini terbilang sangat lezat dan memilki rasa yang khas berkat bumbu bumbunya.

Makanan ini terbuat dari bahan dasar daging ayam yang telah dicincang yang diberi kecap dan saus khas china. Ayam cincang gong bao biasanya disajikan dengan tambahan cabai kering dan kacang goreng.

10. Lunpia (Lumpia)

Lumpia
Lumpia

Selanjutnya ada lunpia, siapa yang tak tahu lunpia atau lumpia dalam bahasa indonesia. Nama lumpia mungkin kita kenal sebagai makanan khas asal semarang jawa tengah, ternyata lumpia asli dari tiongkok. Makanan ini dibawa oleh penduduk asli keturunan china yang telah menetap di indonesia.

Lumpia merupakan makanan berupa kulit yang terbuat dari tepung yang didalamnya terdapat isian seperti telur, daging, sayur dan lainya. Lumpia dimasak dengan digoreng dan disajikan bersama dengan kecap atau saus untuk dicocol.

Resep Lumpia Enak Nikmat
Rasa manis dan gurih dari isiannya melengkapi lumpia yang disajikan dalam keaadaan hangat sehingga rasanya masih renyah. Wah, saya sudah tidak sabar untuk membuat lumpia sore ini. Jadi bagaimana denganmu? Ayo pergi ke dapur dan masak bersama!
Check out this recipe
Lumpia

11. Sanbeiji

Sanbeiji merupakan makanan yang terbuat dari bahan dasar daging ayam. Sanbeiji memiliki rasa yang kuat dan lezat karena sanbeiji dimasak dengan bumbu bumbu yang melimpah seperti arak beras, kecap, lemak babi dan lainya. Lemak babi ini yanv membuat rasa makanan ini gurih dan kuat. Sanbeji memiliki tekstur daging yang empuk yang memiliki cita rasa khas. Tetapi masakan ini tidak termasuk makanan halal untuk dikonsumsi kecuali tidak diberi lemak babi.

You May Also Like