Rujak aceh juga dikenal dengan rujak kweni. Karena memiliki kuah mangga bertekstur halus. Rujak khas Aceh ini cocok dimakan saat siang hari, karena jika dalam kondisi dingin atau ditambah es batu akan terasa sangat segar sekali.
INGREDIENTS
- 200 g bangkuang kupas dan serut
- 200 g mangga muda serut
- 200 g jeruk bali ambil dagingnya
- 200 g mentimun serut
- 5 buah salak kupas, buang bijinya, iris memanjang
- 100 g wortel kupas, serut
- 1 buah nanas kupas, serut
- 2 buah kelapa muda ambil air dan serut dagingnya
- 200 g gula pasir
- 5 sdm air jeruk nipis
- 7 buah cabe merah haluskan
- Es batu secukupnya
- Garam secukupnya
INSTRUCTIONS
- Campur jadi satu air kelapa, gula pasir, cabe merah halus, garam, air jeruk nipis, aduk rata.
- Masukkan bahan-bahan yang lain dan aduk rata.
- Hidangkan dengan tambahan es batu.
