Cara Membuat Bakmi Godog Jawa

Resep bakmi godog khas jawa

Bakmi jawa memiliki perbedaan mendasar dengan bakmi khas China. Yang menonjol adalah teksturnya bakmi Jawa lebih empuk. Dan bakmi Jawa menggunakan daging ayam bukan daging babi. Selanjutnya bakmi Jawa lebih manis karena ditambah kecap saat memasaknya. Berikut cara membuat bakmi Godog khas Jawa.

Resep bakmi jawa

Resep Bakmi Jawa

Angin
Total Time 25 mins
Course Dessert
Cuisine Indonesian, jawa tengah, jawa timur, Yogyakarta
Servings 2 Orang

Ingredients
  

Bahan utama :

  • 500 gram lomi seduh dengan air panas
  • 2 butir telur kocok lepas
  • 1 batang daun bawang dipotong 1/2 cm
  • 1 buah tomat merah potong-potong
  • 100 gram kol iris kasar
  • 1 buah dada ayam pejantan rebus, suwir kasar
  • 4 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok teh merica
  • 1.750 ml kaldu ayam
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
  • 2 tangkai daun seledri diiris halus untuk taburan
  • 1 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
  • 3 sendok makan minyak untuk menggoreng
Silahkan Baca :  Resep Tempe Coklat dan Stik Tahu Bikin Ketagihan

Bumbu :

  • 3 siung bawang putih goreng
  • 3 butir bawang merah goreng
  • 5 butir kemiri goreng
  • 1/2 sendok makan ebi goreng

Notes

Makanan ini bisa kamu temukan khususnya didaerah Jawa seperti Jawa timur, Jawa tengah, dan Yogyakarta.
Keyword cara membuat bakmi jawa

INSTRUCTIONS 

  • Isi panci dengan air dan letakkan di atas kompor. Lalu, nyalakan kompor dan panaskan air hingga mendidih.
  • Masukkan mie ke dalam panci berisi air mendidih dan rebus mie hingga matang.
  • Setelah mie matang, maka matikan kompor dan tiriskan mie. Lalu, sisihkan.
  • Sekarang, kita siapkan bumbu halusnya yakni bawang merah, bawang putih, dan merica.
  • Setelah itu, haluskan bawang merah, bawang putih, dan merica menggunakan ulekan hingga benar-benar halus.
  • Kemudian, siapkan wajan dan letakkan di atas kompor. Lalu, tuangkan sedikit minyak goreng dan nyalakan kompor, panaskan.
  • Selanjutnya, tuangkan bumbu halus tadi dan tumis bumbu halus Bakmi Goreng Jawa hingga wangi.
  • Lalu, pecahkan telur dan tambahkan langsung telur ke dalam wajan tersebut.
  • Tambahkan pula potongan sayur kol, wortel, daun bawang, dan seledri ke dalamnya. Campurkan dan tumis hingga merata. Buat yang suka pedas, tambahkan juga cabe rawit ya.
  • Setelah itu, tambahkan ayam suwir, garam, gula, kaldu ayam, dan merica untuk menambah citarasa.
  • Sekarang, masukkan mie ke dalam bahan-bahan tersebut.
  • Aduk Bakmi dan bahan-bahan lain hingga wangi serta tercampur merata sempurna. Jangan lupa cicipi dulu.
  • Jika sudah merata dan meresap, maka matikan kompor dan angkat bakmi untuk dipindahkan ke piring saji.
  • Jangan lupa berikan bawang goreng akan semakin cantik dan menarik di atasnya.

You May Also Like