12 Makanan Khas Papua Salah Satunya Udang Selingkuh

Makanan khas Papua

Provinsi Papua merupakan salah satu provinsi paling besar di Indonesia. Letaknya bersebelahan dengan negara Papua Nugini dan berbatasan dengan Australia di bagian selatan. Pulau Papua masih memiliki hutan yang cukup luas dan penyebaran penduduk tidak merata. Ada penduduk sekitar 4.303.707 jiwa di pulau ini pada tahun 2020.

Makanan khas papua adalah papeda yang terbuat dari sagu, makanan ini sama dengan khas Maluku. Terbuat dari sagu yang telah dihaluskan dan diberi air panas hingga menggumpal bertekstur kenyal seperti bubur yang lengket.

Tidak hanya papeda yang bisa kamu temukan disana, ada berbagai kukiner khas papau yang lezat dan nikmat. Berikut 12 daftar makanan khas Papua yang unik dan enak.

1. Udang Selingkuh

Kuliner khas Papua ini merupakan salah satu yang unik, karena bahan dasar yang digunakan adalah udang. Udang yang digunakan bukan udang biasa. Yakni udang Selingkuh menurut warga setempat.

Disebut udang Selingkuh karena udang yang hidup di air tawar ini memiliki capit seperti kepiting. Sehingga warga sekitar menganggap udang tersebut berselingkuh dengan kepiting.

Udang Selingkuh biasanya dimasak seperti sambal asam manis, saus mentega, saus padang, atau saus tiram. Masakan ini memiliki tekstur lembut, rasa gurih dan manis.

Resep udang selingkuh

Cara Membuat Udang Selingkuh Khas Papua

Angin
Total Time 45 mins
Course Dessert
Cuisine Indonesian, papua
Servings 4 Orang

Ingredients
  

Bahan utama:

  • 8 ekor udang selingkuh
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • 1 siung bawang putih parut
  • 1 sendok makan margarin lelehkan

Instructions
 

  • Pertama yang harus kamu lakukan adalah cuci dan bersihkan udang selingkuh.
  • Lumuri udang dengan garam, air jeruk nipis, dan bawang putih hingga merata. Dengan tambahan perasan jeruk nipis bisa membuat udang tidak terlalu amis dan yang pasti udang menjadi lebih segar.
  • Diamkan selama 30 menit, agar bumbu tersebut meresap.
  • Aduk margarin leleh dengan bumbu olesan hingga rata. Kemudian oleskan pada udang secara merata.
  • Bakar di atas bara api hingga matang sambil diolesi bumbu.
  • Angkat dan sajikan.
  • Tambahkan lalapan sesuai selera.
Keyword cara membuat udang selingkuh

2. Papeda

papua dan Maluku merupakan daerah yang sama makanan khasnya yakni berbahan dasar sagu. Papeda juga bisa kamu temukan di Papua karena disana menjadi makanan pokok yang berbahan dasar sagu.

Masyarakat Papua sering mengkonsumsi papeda dengan lauk ikan yang dibumbui kuning. Papeda memikiki tekstur yang kenyal berwarna putih transparan dan terasa hambar.

Cara Membuat Papeda Maluku
Papeda biasanya sering disantap bersama dengan ikan kuah kuning atau ikan tongkol dan ikan gabus.
Check out this recipe
Cara membuat papeda

3. Cacing Laut

Jika kamu berkunjung ke Papua yang banyak penduduk dan dekat pantai. Kamu bisa dengan mudah menemukan berbagai makanan seafood. Dan salah satunya adalah cacing laut ini.

Masyarakat disana sering mengolahnya dengan cara digoreng, disate atau dibalado. Kuliner ini memiliki kaya akan nutrisi karena cacing laut mempunyai banyak kandungan gizi didalamnya.

Silahkan Baca :  Cara Membuat Papeda Dari Sagu

4. Keripik Keladi

Jajanan satu ini sangat cocok dijadikan oleh oleh untuk keluarga tercinta dirumah. Bahan dasar yang digunakan adalah umbi keladi yang ada di Sorong, Papua barat

Masyarakat setempat sering mengolahnya dengan rasa pedas, manis dan gurih. Teksturnya tentu renyah dan bikin ketagihan untuk mencobanya kembali.

5. Colo Colo

Berikutnya ada sambal khas Papua, kamu juga bisa menemukan kuliner ini di Ambon provinsi maluku. Bahan dasar yang digunakan adalah cabai, bawang, tomas dan perasan jeruk nipis.

Sambal ini sangat cocok disantap sebagai pendamping, seperti ikan bakar dan nasi hangat.

6. Aunu Senebre

Kukiner khas Papua ini terbuat dari bahan dasar nasi dan ikan teri, yang diberi beberapa bumbu. Kemudian digoreng bersama dan diberi daun talas juga kelapa.

Nasi ini sangat nikmat memiliki rasa gurih. Rasa gurih ini berasal dari ikan teri dan kelapa. Masyarakat Papua biasanay mengonsumsi nya bersama papeda.

7. Ikan Bungkus

Selanjutnya adalah masakan berbahan dasar ikan, ikan yang digunakan adalah ikan laut dan bukan ikan air tawar.

Proses pembuatanya juga mudah, ikan yang diberi bumbu dengan rempah rempah khas, kemudian dibungkus dengan daun talas dan dibakar. Pembakaran menggunakan api kecil agar bumbu meresap dengan sempurna.

8. Ikan Bakar Manokwari

Makanan khas Papua ini, khususnya daerah Manokwari merupakan salah satu masakan yang nikmat disana. Bahan dasar yang digunakan adalah ikan.

Ikan yang telah dibakar diberi bumbu berupa sambal yang digiling kasar dan disajikan mentah. Rasanya yang pedas membuat nafsu makan meningkat dan ketagihan.

Silahkan Baca :  Cara Membuat Papeda Dari Sagu

9. Kue Lontar

Sekilas memang sangat mirip dengan kue pie. Kue ini sangat cocok disantap saat santai bersama keluarga dan disajikan dengan secangkir teh atau kopi. Bahan yang digunakan untuk membuat kue khas Papua ini adalah susu dan gula.

10. Sagu Lempeng

Kue khas Papua ini bisa kamu temukan dengan mudah di setiap kota disana. Karena makanan ini termasuk paling favorit untuk dijadikan teman bersantai.

Bahan dasar yang digunakan tentu saja sagu, yang diolah sedemikian rupa. Jika kamu pertama kali mencobanya jangan kaget dengan tekstur kue ini yang cukup keras.

11. Abon Gulung

Jajanan khas Papua ini sangat cocok Lo, dibuat untuk oleh oleh. Rasanya yang nikmat dengan berbagai varian isi didalamnya.

Isian yang kerap digunakan adalah daging ayam, strawberry, dan coklat. Jangan lupa untuk mencicipi makanan khas ini jika kamu berkunjung kesana ya.

12. Sarang Semut

Makanan khas ini benar benar terbuat dari sarang semut yang diambil langsung dari alam. Jadi kuliner ini tidak dibuat langsung oleh manusia.

Menurut penelitian sarang semut mengandung banyak nutrisi dan kaya antioksidan. Dipercaya sarang semut dapat menyembuhkan berbagai macam penyakit.

Diantaranya darah tinggi, rematik, kanker, diabetes dan menambah stamina. Cara mengkonsumsi ramuan khas Papua ini juga sangat mudah, ambil bagian sarang semut kemudian direbus dengan air, dan saring airnya lalu bisa diminum.

You May Also Like